中評社香港12月5日電／眼下正處流感高發季節，食補是增強抵抗力、對抗病毒的方法之一。意大利營養師近日推出流感菜單，幫助遭流感侵襲的人減輕痛苦、加速恢復。
新華社消息，安莎社援引意大利飲食科學協會主席、營養師彼得羅·米利亞喬的話報道，關節肌肉疼痛、發燒時，人們通常沒有食欲，事實上要想儘快痊癒，飲食必不可少。米利亞喬說，飲食方面，應多吃雞肉、魚等富含蛋白質且易消化的食物，作為意大利人，當然少不了吃意大利面。
意大利面可為人體提供最基礎的能量，但在流感期間意大利面最好口味清淡，比如用初榨橄欖油、新鮮番茄熬製意面醬。米利亞喬說，這樣的意面富含多種維生素和天然抗氧化劑，若能配上切碎的金槍魚、雞肉等動物蛋白，一盤意面就可提供均衡營養。
米利亞喬說，得了流感首先要臥床休息，遵醫囑治療，多吃獼猴桃、柑橘等富含維生素C的食物，當然少不了多喝水。
與中國人習慣不一樣的是，意大利人很少喝熱水，就連生病期間也可喝常溫水而不是熱水。 |
