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| 海南廚師現場烹調椰子雞。（中評社彭媁琳攝） |
中評社博鰲3月26日電（記者 彭媁琳）博鰲亞洲論壇26日正式在海南博鰲舉行，共有來自49個國家的1700名貴賓和1000多名記者，成為小型聯合國。地主海南省政府特別在半室外的空間，舉辦海南食品展，不僅有許多海南特產的加工食品，同時也找來大廚製作正宗特色海南美食。
海南省政府特地在博鰲國際會議中心的露天廣場空間，舉辦海南美食展，向來自49國的貴賓與媒體，提供具有海南特色的各式實務，包括椰奶、椰子糖、海南產咖啡豆、海南產燈籠辣椒、文昌雞、熱帶水果等等，讓只能待在飯店裡開會的外來賓客，可以透過美食，來了解海南特色。
另外，海南省政府還找來本地大廚，現場烹調海南特色熱食，例如椰子雞、椰子年糕、椰奶排骨湯等等，味道非常誘人。不過有些從北方來的賓客，吃不慣椰子的味道，大叫：“怎麼全都是椰子做的？”
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