完全可以做到化肥農藥減量而糧食不減產
記者：國內糧食生產模式對農藥和化肥的依賴是保證產量的一個主要因素，另外現在的糧食進口量也在連年增加，請問在保證零增長目標前提下，除了提高農藥化肥的利用效率之外，還有沒有其他措施來保證糧食安全？
張桃林：關於化肥農藥，實際上它是重要的農業生產資料，以化肥農藥的大量使用為特征的化學農業，應該說它已經而且仍然將會為我們國家，實際上不僅僅是中國，整個農業的發展，它都會發揮極大的作用。但是化肥農藥，由於長期不合理的使用，導致利用率下降，而且環境負面影響問題也是越來越突出，這方面我們也做過一些比較，我們現在如果把化肥農藥的量減下來，對農業糧食產量會不會產生影響。我想，無論從理論、實踐、從國際國內的經驗和做法來看，我以為完全可以做到化肥農藥減量而糧食不減產。
為什麼這樣說呢？一個是我們的化肥農藥利用率雖然在糧食作物上面有了大大的提高，但是我們跟先進水平比較，還有提升空間，這也是我們減量的一個空間。再一個，特別是在果樹、蔬菜這方面的減量空間非常大。我們這幾年化肥農藥的增加，主要是是由於果樹、蔬菜的增加，我們算了一下，大概16多畝的糧食播種面積跟差不多9億畝的果樹、蔬菜使用的化肥量差不多，各占半壁江山，果樹、蔬菜還要高一點，糧食是兩千萬噸，果樹、蔬菜占到兩千五百萬噸，而且果樹現在的使用量已經達到每公頃550公斤，蔬菜每公頃365公斤，這裡面增長的空間也是我們削減的空間，而且必須要削減。
從國際上成功的經驗來看，像英國、法國、日本，他們從七、八十年代開始削減農藥化肥的使用量，雖然現在化肥農藥的使用量大大削減了，但是穀物的產量增加了。同時，在一些主產區的主要作物有玉米、小麥、水稻上做了一些試驗，也表明完全可以通過土壤作物系統的綜合管理、技術體系的運用，這裡面包括測土配方施肥、化肥精准使用、綠色防控等等這些措施下去以後，產量在不增加化肥的情況下，產量可以打大提高，而且產量可以達到國際先進水準。所以說明，通過優化施肥，通過綜合體系的運用，完全可以把化肥量減下來。
再一個，我們還有大量的有機肥資源，我們現在有機肥資源非常大，其實如果把有機肥替代部分化肥，或者化肥減下來，有機肥上去，有機無機配合使用，無論對培肥土壤地力還是保護農業環境，還是穩定地提高產量以及農產品的品質，都是一個非常重要的途徑。所以，通過這些現代農業科技進步跟農業科技的推廣應用，多措並舉，再加上農田基礎設施的建設，來提高農業的綜合生產能力，我認為是完全可以做到能夠保證我們國家糧食發展的戰略，就是穀物基本自給、口糧絕對自給，我們大的新戰略目標就是以我為主、立足國內、確保產能、適當進口、科技支撐，科技是解決問題的非常重要的一把鑰匙。 |
