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| 參觀成都荷花池中藥材專業市場。(照片:中評社) |
中評社四川7月26日電／四川省台辦、成都中醫藥大學等共同主辦，來自兩岸20名大學生參加的“發現中藥‘川字號’川台學生中醫藥文化體驗營” 為期八天的“中醫之鄉、中藥之庫”發現之旅。四川現有中藥資源近5000種，道地藥材40餘種。為了讓同學們更加深入地認識並了解川藥，特別安排“原來中藥長這樣”探尋競賽活動，由成都中醫藥大學溫江校區藥用植物園老師先帶領大家實地辨識、考察道地藥材。20名川台學生分為5組，每組根據照片找到5種道地藥材，用時最少的，正確率最高的組為冠軍組。在此次趣味辨識活動中，由來自台灣的學生林澄薇摘得桂冠。
成都中醫藥大學藥學院副教授龍飛是此次競賽的指導老師，帶領大家實地參觀中藥藥材，現場講解藥材的性狀和功效。隨後，營員們開展了“發現中藥‘川字號’”趣味辨識活動”。4人為一組，在規定時間內，每組找尋3種中藥材，向老板詳細詢問其功效並口述給大家。同學們非常用心地記下了藥材知識，連價格和樣貌都一一描述。杜仲、牡丹皮、天麻、黃連、白芷、厚樸等中藥材在營員們的介紹下，形、色、氣、味、功效用法皆全貌呈現。
賽後，龍飛老師詳細講解了益母草、洋金花、薄荷等多種道地藥材的辨別方法及功效。學生們聽得相當認真，在筆記上仔細記下老師的話。經過尋寶體驗和學習了解後，營員們對所尋找到的藥用植物記憶深刻。
台灣學生林澄薇說：“我想若是沒有這樣的活動，我真的一輩子也不會去認真注意路旁的小花小草，其實所有植物都有自己的性味、功效，只在於識不識得而已，只要留心就能發現這樣的瑰寶奇珍，今天競賽主題‘原來中藥長這樣’實在是說中我的心聲啊！”
荷花池中藥材專業市場，是西部地區最大的中藥材市場，也是全球最大的蟲草集散中心。大黃就是一味其貌不揚的藥材界“明星”，其功效堪比人參。第一眼瞧見大黃，台灣大學學生林澄薇就心生喜愛，將其講得趣味橫生。“大黃，形似馬蹄，因此也被稱為馬蹄大黃；酒制大黃叫‘酒軍’，可用於跌打損傷等症。因味道和功效比較猛烈，四川產區的大黃也被稱為‘川軍’。”對於此次“發現中藥‘川字號’川台學生中醫藥文化體驗營”活動，林澄薇表示，最大的收獲就是加深了對中醫的基本認識，積累了藥材辨認知識，同時，還發現藥膳有大講究。“此次我準備帶一本藥膳書籍回台灣，回家以後嘗試著做，以期調養自己及家人的身體。”
在民間，一直就有“世界附子在中國，中國附子在四川，四川附子在江油”的說法。2006年3月，國家質檢總局批准對江油附子實施地理標誌產品保護。附子是療效最為顯著的中藥之一，素有中醫保命藥之稱，回陽第一要藥，深究中醫藥史，醫聖張仲就善用附子。然而附子又是一種劇毒的藥物，使用不當則會致命。
在四川江油中壩附子科技發展公司，川台學生們換上工作服，在總經理孫鴻的帶領下，前往毒性飲片車間觀摩了江油附子的炮製過程，並親手體驗了附子手工剝皮、手工切片工藝。“手工去皮與切片均要採用橫切的方式，這樣才可以看出附子的大小。而附子的大小決定功效的大小。”孫鴻介紹說。在去皮過程中，需要使用竹刀。“這是為了把皮去乾淨。因為附子的皮很硬，像切紅薯一樣。用不銹鋼刀去不乾淨。用鐵刀又容易被氧化變性。”
台灣學生蕭玄分享她體驗附子手工剝皮的感悟：“這工藝並不容易，但我相信削過5、6個之後就會很熟練”。來自台灣的孫正學分享他的去皮技巧：“刀要拿正，順著附子角的形狀去削皮”。再談及手工切片，孫正學認為稍微有點難度，“看師傅們切得很快，我們第一次切，跟師傅相比顯得太笨拙。”
孫鴻還介紹了附子從播種到做成成品的整個製作流程。附子之所以珍貴，其中一個原因就是耗費人工，要在1畝地上完成種植到收獲的過程，需要一個人花120天的時間，天天勞作，包含修根、摘頂等精細作業環節。中藥飲片炮製不易，經過親身體驗，同學們了解到小小一片藥材里凝聚著許多人的心血，對中藥又多了幾分敬意。
除了煎藥熬湯，中藥還有其他用法嗎？活動中，川台學生來到成都中醫藥大學附屬錦江門診，在這裡了解並親手體驗了製作香囊和蜜丸。
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