李華（化名）在昆明經營一家小餐館已經多年，他坦言，只有部分餐館簽訂了定向回收協議，更多餐館游離在外，“小餐館有不少是黑作坊來收油，拿去做什麼了就是筆糊塗賬。”
地點隱藏、設備簡陋、污水橫流、惡臭刺鼻……這是記者實地探訪昆明幾處“地溝油”黑作坊後最直觀的感受。據知情人說，在昆明城郊，這樣的黑作坊超過30家。
不能再繼續“玩失蹤”了
一面是“地溝油”部分去向不明，一面是有暴利可圖的灰色利益鏈條。“這些黑作坊的利潤可高達30%，遠超我們，而這一鏈條的前端，是無數餐飲企業的跑冒滴漏，是大量的‘油耗子’、黑作坊。”在昆明興海林環保科技有限公司負責人張友興等業內人士看來，違法成本低的背後，也顯示出了“地溝油”管理處罰力度的軟弱。
記者採訪了解到，昆明市作為全國首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，2011年，就以政府令形式制定了《昆明市餐廚廢棄物管理辦法》，明確由城管、工商、質監、環保、食品藥品監督等部門齊抓共管。但多年過去，為何職能部門對地溝油管理還是沒有一本明賬？為何還有眾多流離在監管之外的“地溝油”？對此，昆明市城管局一位工作人員坦言，在監管上的確存在不完善的地方。
業內人士表示，在很多城市，對“地溝油”實施有效監管都是難題，大量“地溝油”被黑作坊收購，加工後流向游離於監管之外，暴露出餐廚廢棄物從回收到市場流通，有太多的監督漏洞需要修補，在利益誘惑面前，僅靠行業自律遠遠不夠。
李華也說，不能再讓“地溝油”在監管缺失下繼續“玩失蹤”了。
（來源：北京晨報） |
