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| 新疆博湖縣委書記網絡直播做魚助宣傳。 |
中評社北京8月11日電／熱油，放葱姜蒜，倒魚，翻炒，加調料，起鍋……一連串嫻熟的工序過後，一盆冒著熱氣、香味撲鼻的博湖西游魚端上了餐桌，讓人垂涎欲滴。這一幕好似專業大廚炒菜的場面，其實是由新疆巴音郭楞蒙古自治州（簡稱：巴州）博湖縣縣委書記董斌完成的。在8月10日舉辦的“穿越樓蘭”大型網絡文化活動的首站活動中，董書記親自上陣，在百餘名媒體記者的見證下，為全國網友們直播了一場“書記做魚”，宣傳博湖的有機水產品，推廣博湖依托生態優勢和旅遊資源實現經濟發展的致富經。
吃出綠色的博湖有機魚
8月10日上午，在博湖旅遊風景區，系著圍裙的董書記全然沒了書記範兒，更像是一位居家好男人。只見他熟練地拿起鍋鏟，開始倒油，繼而不慌不忙地依次倒入做魚需要的各種食材，動作麻利，活脫一位頂級餐廳大廚，只用了不到半個小時，香噴噴的魚就出鍋了。記者發現，這道“博湖西游魚”裡包含了近10種食材和調料，既有平常用的花椒、姜粉、鹽、醬油、醋，也有博湖自產的辣椒、番茄、大葱、大蒜等。唯一特別的是，這道菜沒有放味精。
“吃就要吃綠色的、健康的，我們博湖魚的品質好，都是有機魚，就是要吃這個鮮味，不需要放味精。”董書記一邊做魚，一邊解釋做這道菜的“秘訣”。“博湖的魚屬於‘人放天養’，人工繁殖的魚苗放到湖裡讓它們自然生長，湖裡不投放餌料，所以我們的魚是有機魚。”
博湖縣擁有全國最大的內陸淡水湖——博斯騰湖，它是巴州的“母親湖”。博斯騰湖水產資源豐富，現有魚類品種32種，有草魚、鰱魚、鯉魚、赤鱸、鯽魚等，其中赤鱸（俗稱五道黑）是博斯騰湖的特產。董斌書記做的這道“博湖西游魚”用的是草魚，一條魚足足有5公斤重，而在博斯騰湖，像這樣的大個頭魚並不鮮見，有的魚據稱體長可以達到1米多。
博斯騰湖古稱“西海”，傳說是《西游記》中西海龍王龍宮的所在地，“博湖西游魚”的名字就是這麼來的。董書記做完第一鍋魚後，現場已是香氣四溢，在場的記者們胃口大開，紛紛開動品嘗起這道美味的博湖特色農家菜。看到這道菜這麼受歡迎，董書記又趕緊做了第二鍋魚，讓大家徹底地一飽口福。
“讓百姓吃上旅遊飯，掙上旅遊錢”
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