如何區分真假食用鹽？
市鹽務局相關人士建議市民最好到正規超市購買食用碘鹽，並索要小票，一旦發現假鹽，可及時投訴。如果因食用假鹽導致中毒，首先請立即撥打120急救電話或迅速自行送醫，在等待急救的過程中，要多喝水進行自我急救，並置身於空氣新鮮、通風良好的環境中。
據介紹，現在有些“製作精良”的假鹽無論從外觀還是口感都很難辨別真假，有專家表示，可從外包裝、封口、食鹽質量、化學實驗等四個方面來鑒定食鹽的真假。
首先，從外包裝來區別。真鹽的外包裝袋較厚，摸起來手感較柔和，而假鹽的外包裝袋較脆，而且很薄；編號相同的，則整批鹽都是假鹽；假鹽的包裝上標識粘貼大多不規範，而真鹽袋子上的標識都工工整整地貼在同一個位置。
其次，看包裝袋的封口。真食鹽是機械化包裝，上下封口完全一致，假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口是用電烙鐵封的，包裝袋的左右兩側有制袋造成的明顯折叠痕跡，呈鋸齒狀，易變形、易撕破。
其次，觀察食鹽質量。真鹽比較乾淨，白度高，且無雜質，假鹽的白度較差，有雜質，並且在分量上，假鹽一般達不到標準。
最後，進行化學實驗。真碘鹽的成分中含有碘，而假碘鹽中沒有碘，人們可用澱粉溶液稀釋食鹽進行測試，依據澱粉溶液遇碘變藍原理可以辨別出真假。如果有顔色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽。
（來源：新華網） |
