除此之外,麥當勞已經開始引進資本。
今年3月底,麥當勞中國宣布計劃在麥當勞中國內地市場引進戰略投資者,未來戰略投資者將在麥當勞中國中占據多數股權,此舉也被解讀為麥當勞中國有意出售在上述市場20年期特許經營權。同期,麥當勞在中國香港及韓國等地也在計劃引進戰略投資者。
與此同時,麥當勞的“停抗生素”計劃也在推進。
實際上,麥當勞還同時宣布了將提供沒有使用過生長激素的牛奶,但此事並未引起國內關注。這主要是由於美國食品藥品監督管理局(FDA)允許企業使用生長激素來增加牛奶的產量,在外包裝上也不需要標注。消費者希望飲用沒有使用過生長激素的牛奶,但商家卻不能宣傳這樣的牛奶有什麼好處。但在中國,政府不允許對牛奶中使用生長激素,所以麥當勞在中國賣的牛奶本身都是“無生長激素”的。
而對於此舉對市場可能產生的影響,雲無心向記者表示,麥當勞是美國最大的雞肉消耗商,他們的這一決定將會迫使其他同行跟進。而這樣的市場變化必然會導致雞肉供應商養殖成本的提高。在短期內,這些成本會由產銷供應鏈中的環節來承擔,但到最後,一定是市場重新洗牌,產銷鏈每一級中的勝利者都會是賺得更多——他們賺的錢,最終不是來源於雞,而是來源於吃雞的人。
觸動食品安全敏感神經
雖然麥當勞“一塊雞肉兩個標準”的行為引起了輿論對其“歧視”意味的質疑,然而歸根結底,中國消費者是希望得到一個更加安全健康的食品環境。相對於麥當勞表示的始終符合中國法律法規的要求而言,在中國抗生素濫用其實一直是養畜業的痛點所在,此次麥當勞事件也正中下懷,公眾對養畜業使用抗生素的擔憂並不僅僅是針對麥當勞。
復旦大學公共衛生學院教授厲曙光表示,世界各國基本將抗生素分為三類:人用抗生素、獸用抗生素,還有就是人獸共用的。
而此次麥當勞在美國停用的主要就是指人獸共用的抗生素。
“由於人用抗生素價格昂貴,所以一般在養畜業中是不會使用的。對於一些人獸均能使用的抗生素,一般獸用藥純度較低,而人用藥的純度高一些。”中國農業大學科學營養工程學院副教授何計國在接受法治周末記者採訪時說道。
|