中評社北京11月18日電／一顆智利櫻桃的中國之旅是從位於智利首都聖地亞哥以南100公里的蘭卡瓜開始的。那裡是智利大型櫻桃生產企業魯卡拉伊公司的櫻桃種植園。紅色的櫻桃飽滿圓潤，長勢良好，正在種植園中靜靜等待采摘季節的到來。
再過半個月左右，這裡的櫻桃就將被采摘上市。屆時，一個個裝著紅色櫻桃的集裝箱將登船，從智利瓦爾帕萊索或聖安東尼奧出發，經過約一個月的長途跋涉，跨過半個地球來到中國。
“中國對我們來說意味著巨大的市場，意味著新的工作崗位。”曾經4次訪問中國的魯卡拉伊公司貿易經理裡卡多·比亞爾說，“我們還在繼續擴大櫻桃的播種面積，因為我們相信更多的中國消費者會喜歡我們生產的櫻桃。”目前，魯卡拉伊公司種植園中82%的櫻桃銷往中國市場。
長期生活在智利首都聖地亞哥的中國水果商周佳從事櫻桃出口生意已有兩年多的時間了。據他介紹，為適應中國消費者的口味，出口到中國市場的智利櫻桃都經過精心培育和挑選。
在種植時，為了提高果實硬度，要施用相應的鈣制劑，而櫻桃采收前要測成熟度，只有糖度和硬度都達標後才能采摘。采下的櫻桃要迅速進行清潔、分裝，經冷處理和抑菌處理後才能上路。此外，氣調保鮮袋的作用很關鍵，它會讓水果可耐受長途運輸。
如今，中國已成為智利櫻桃的最大市場。根據智利水果出口商協會的數據，在上一個櫻桃出口季，這個南美國家櫻桃總產量的80%以上銷往了中國。周佳告訴記者，旺季時僅廣州市場一天就能賣掉60到80個集裝箱櫻桃，而每個集裝箱大概能裝20噸櫻桃。
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