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| 師生在新成立的英語海洋生物咖啡館（English Aqua Cafe）里參觀珊瑚 |
中評社香港1月25日電（記者 黃博寧）日前公佈的2017年《施政報告》中再次指出，教育局將著力推動STEM教育，繼去年初為小學提供額外資源後，今年特區政府準備為每所公營中學提供20萬元的額外津貼，促進學校推行與該教育相關的校本計劃。
STEM教育，是科學、科技、工程及數學教育的縮寫。本屆特區政府重視創新科技，不僅成立了創新科技局，也在中小學鼓勵創新的理念，并選出四間表現出色的中學，肩負幫助其他中學發展科研的重任。位於黃大仙的樂善堂余近卿中學是其中一間。
記者日前走訪該校，校長劉振鴻表示，希望通過在初中階段課程，令學生認識到動手不是低下的工作，擴寬學生的視野、培養解難能力和責任感。樂善堂余近卿中學有不少“創意基地”，如珊瑚養殖、魚菜共生園地、機械人編程、全息影像製作等課堂。
珊瑚養殖基地不久前剛剛“入駐”了英語海洋生物咖啡館，裡面要用英語溝通，學習營運咖啡館的具體事務及技巧，包括教學生拉花，沖泡咖啡技巧等。最重要的，有同學輪流打理珊瑚，每日調節水缸內的溫度、鹹度，給其中的生物餵食，保證各物種健康生長。
魚菜共生園地像是微縮生物實驗室。魚缸不奢華，養有寶石魚，四周圍西洋菜環繞。園地透過水循環，把含氮的有機化合物降解，作為菜的肥料，淨化水再由水漿送回魚池，爲了防止西洋菜被蟲咬，再養田雞滅蟲。養成的魚定期送到附近的老人院，培養學生服務社會的意識。現在中二的嚴凱彤是自中一起就開始參與魚菜共生項目，後來又參與珊瑚養殖，她自述每天花半個小時陪伴珊瑚和魚類，假期不休，不單有意思，還可學到書本上學不到的事物。
劉振鴻介紹，學校以主題進行教學，涵蓋在科學、生物等校本課程中，安排有興趣的學生輪流進行打理。而長期、重複性的付出非但未讓學生感到不堪重負，他们相反把自己所照顧的生物視為是家人或朋友，放假也願意抽時間來學校，條件允許還會直接帶回家照顧。
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