美國疾病控制和預防中心的數據顯示，每年有超過200萬美國人出現具有抗生素抗性的病菌感染症狀。抗生素抗性的日益蔓延是一個全球性的健康危機，而主要的成因就是肉製品行業在過去幾十年中的藥物濫用。
科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱在微博中表示，中國對於抗生素使用和管理有嚴格的規定，只要合理使用並遵守停藥期，就不會對健康產生影響。麥當勞逐步減少和停止使用的抗生素是世界衛生組織列為“優先重要的抗生素”。其目的是預防耐藥細菌的形成與擴散，當然，效果如何還有待觀察。此外，減少抗生素使用是大趨勢，但各國國情不同，保障食品供應和提高動物福利之間要逐步協調發展。
（來源：北京青年報） |
