中評社北京1月10日電／小籠包、豆沙湯圓、海派剪紙、龍鳳字畫……紐約當地時間1月9日晚，紐約僑界新春招待會暨2018“歡樂春節·上海文化周”開幕式在中國駐紐約總領事館舉行，東方韵十足的上海小吃、本幫菜和非遺表演精彩亮相，成為現場一道亮麗的風景線。
作為本次開幕式的壓軸戲，5道上海美食走出國門，端進紐約總領館餐廳。由上海市衡山（集團）公司廚師主理的招牌菜——金蒜明蝦和腐乳肉陸續登場，展現了海派餐飲兼容並蓄、海納百川的精髓，給現場的嘉賓及國際友人留下了難忘的“上海印象”。上等的食材、高超的廚藝、精致的擺盤，頂級滬菜廚師親臨製作，一道道精致美味令人垂涎欲滴。
備受矚目的不光是本幫大菜，花樣繁多的各式海派小吃更是令人眼花繚亂。來自上海市七寶古鎮的點心師欲以美食打動人心，走起了親民路線，為在座嘉賓現場製作小籠包、薺菜鮮肉餛飩、豆沙湯圓等地道的上海街邊小吃和家常美食。只是簡單的幾道菜，卻凝聚了百年匠心，這些上海味道不僅巧妙連通了中西方文化，也在廚藝切磋與文化交流中在美國紐約飄香四溢。
開幕式當天的紐約總領館張燈結彩，年味濃濃，中外嘉賓一邊品嘗地道的上海美食，感受唇齒留香、獨具特色的東方味道，一邊欣賞精彩演出和特色風情表演。而由上海非遺傳承人獻上的海派撕紙、剪紙、龍鳳字畫和中國結等海派文化大餐，更是吸粉無數。色彩各異、創意新穎的龍鳳字畫尤其受歡迎，表演台早已排起了長隊。蘸墨飛書之間，一個個以花鳥龍鳳為圖案拼寫的藝術字體躍然紙上，引得現場贊嘆連連。許多嘉賓表示，這是花錢也買不到的非遺文化。
此次赴美文化交流活動由東方網承辦組織，東方網致力於搭建對外文化貿易服務平台，積極推進品牌企業“走出去”，助力實現文化與品牌輸出，讓中國文化之花在世界舞台上絢爛綻放。
1月10日－11日，由東方網承辦的“上海印象”非遺展將亮相紐約中央車站，繼續面向紐約市民演繹非遺大秀，續寫中國文化“走出去”的上海篇章。
（來源：東方網） |
