他說，如果沒有孩子願意傳承這項行業，再加上本身年齡漸長，最後唯有結束父親一手打下的江山。
自認對讀書不感興趣的蒙上傑，自初中三評估考試過後就輟學，之後在外打工兩年多時間，因不習慣外地生活，從18歲開始回到咖啡店，成為父親最得力助手。
蒙上傑從小都有在咖啡店幫忙，已經傳承到父親那套泡咖啡的手藝，希望讓這些老顧客仍能品嘗到古早味的濃鬱的咖啡香味。
他指出，由於弟弟是經營面包廠，所以店內兩個月前也引進烏達比薩，這對傳統咖啡店而言算是一項小小的改變，對於是否會轉型為咖啡廳，自己會再觀察，一切順其自然。
他說，畢竟這是祖父及父親打下的江山，可以說超過90%都是地方上的老顧客，自己有意願改變，也要胥視顧客是否有相同意願。
（來源：中國僑網） |
