中評社北京8月20日電／編者的話：《黃帝內經》記載：“心者，君主之官也，神明出焉。”可見，養心是調養五臟的重中之重，能使人健康長壽、減少疾病、抵禦衰老。中藥裡，淡竹葉、紅景天常用於養心。本期介紹四個養心的食療方，讀者朋友可按需選用。
廣東省中醫院心血管病專科主任醫師 胡世雲
淡竹葉枸杞茶除煩止渴
中醫認為，心主司血脈的正常運行和人的精神意識思維活動，它離不開陰液的滋養。若久病身體虛、精神壓力大、情志不暢、愛生氣，或者天氣炎熱，就會耗損心的陰液，內生虛熱，導致心煩口渴、排汗多、小便短赤、面色無華、神不守舍等症狀。
這樣的人群可以用淡竹葉枸杞茶來清心、安神、利尿。具體為：取淡竹葉10克、枸杞7克，清水洗淨後，沸水衝服，可多次飲用。方中，淡竹葉味甘淡，性寒，入心經能清心火以除煩，入胃經能瀉胃火以止渴，還有滲濕利尿的功效。衝泡時加入滋補肝腎的枸杞，能緩解出汗多傷心液的症狀。兩者同用泡茶，味道清香可口，顔色微黃淡綠，晶瑩透亮，不但養心，還有養腎、益精氣、潤肺、清肝熱的作用。
需注意，無實火、濕熱者慎服本方；體虛有寒者、孕婦、腎虧尿頻者忌服。
二參淡竹粥
緩解冠心病
漫長的夏季過後，很多人因暑熱耗氣傷陰而出現種種症狀，氣陰兩虛型冠心病患者更為不適，可見胸悶隱痛時作時止、心悸氣短、倦怠懶言、頭暈目眩、遇勞更甚等表現。針對此，患者可服用二參淡竹粥來益氣養陰、化瘀通絡。
具體為：取西洋參3克、丹參10克、淡竹葉6克、粳米30克；洗淨所有藥材，等鍋中的水燒開後，將丹參、淡竹葉、粳米放入鍋中煎煮；待粥快熟時，放入西洋參，轉小火熬煮 20 分鐘即可。
方中，西洋參可補氣養陰、清熱生津，較宜於氣陰兩傷而有熱者。丹參歸心、肝經，可活血祛瘀、清心除煩，對瘀阻心脈、胸痹心痛也有緩解作用。現代藥理研究表明，丹參能抗心律失常，擴張冠脈，增加冠脈血流量；提高耐缺氧能力，保護心肌，降低血壓；降低血液黏度，控制血小板聚集，對抗血栓形成。幾味同用，對氣陰兩虛型冠心病有一定的緩解作用。▲
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