中評社北京4月3日電／口罩唱罷，糧食登場。
由於非洲蝗災和疫情的影響，今年全球糧食大幅減產似乎已經板上釘釘了，這不，多國已經開始限制了糧食出口。
截至目前，越南、俄羅斯、哈薩克斯坦、泰國、印度等多個國家都對大米、小麥、面粉等穀物類農產品限制甚至禁止出口。雖然現在中國還暫未出台關於限制出口糧食的政策，但糧食危機的恐慌已開始迅速蔓延。
糧食安全是大事
上述這些國家都是糧食需求較多但自產又較少的國家，一旦遇到天災人禍導致糧食減產，這可不僅僅只是糧食漲價的問題了，打不了仗，民不聊生...細思極恐。
要知道，糧食、石油、礦產等都是戰略儲備物資，不管是太平盛世還是戰亂紛爭，這些物資關乎國家安全，這也是為什麼美國寧願花錢買石油，買稀土，也不出口的原因。
今年這麼一搞，直接威脅多國的糧食安全。那麼何為糧食安全？疫情當頭，為何口罩唱罷糧食登場？
1、什麼是糧食安全？
所謂糧食安全，就是全球幾十億人的飯碗必須端住，要讓幾十億人吃得飽，吃得好。
目前我國的糧食可以自給自足，且有耕地做保證，至少就短期來看我國的糧食安全是有保障的。
2、為什麼疫情之下，糧價會上漲？
影響商品價格的根本因素就是供需，糧食作為大宗商品之一，也不例外。但國外糧食消費和生產國的問題，不僅僅只是產量的多少問題。
國際上看，糧價是呈周期性波動的，因為雖然國際糧食價格形成機制本質上還是供需關係，但各個經濟體的宏觀經濟周期（比如經濟好，生產效率提高，糧食供應增多）、氣候和其他大宗商品（因為有糧食期貨）都會影響國際糧食價格。
而國內的糧價則更多的是由成本決定的。我們過去20年一直伴隨著通脹，人工成本、土地成本和服務成本都在漲，所以糧食作為必需品也會跟著上漲，直到2014年開始通脹緩和，國內糧價才穩定下來。
因此在供需整體平衡的前提下，只要通脹不抬頭，國內糧價上漲的風險就不大，老百姓也沒必要去屯糧。
我國的糧食安全嗎？
糧價穩定只是表現形式，背後的土地因素、供應和需求因素才是我國糧食安全的根本。
1、土地夠用嗎？
據統計，我國人口密度約為世界平均水平的2.5倍，人均耕地面積約為世界平均水平的1/2，以全球9.3%的耕地養活了18.4%的人口。所以大環境上看，我國的土地資源是很緊張的。
所以咱們如果要養活15億人口（根據農業部測算），至少需要約16億畝耕地，再加上2億畝用作經濟作物種植，必須守住18億畝耕地紅線。
目前，我國穀物自給率長期穩定在95%-98%，口糧自給率穩定在98%-99%，在基本實現糧食自給的同時，也處於一個緊平衡的狀態。
2、現在老百姓吃得好嗎？
根據中儲糧數據，2018年糧食產量達到6.6億噸，人均產量達到470公斤，遠超吃飽的需要。而現在到2038年的目標是要讓老百姓吃好。
雖然現如今咱們極少遇到吃不飽飯的情況，但糧食浪費問題卻非常普遍（我國每年浪費的食物相當於2億多人一年的口糧）。
伴隨著人類的貪婪，其實有時候糧食危機並不是供需本身的問題，浪費也會加劇糧食的供應緊張。
3、糧食這麼多，為啥還要進口？
我國的糧食產量雖然高，但其實是不平衡的：大米產量占世界比重超過1/3（2015-2016年數據），但依然還要進口；而大豆產量占世界比重不足美國的零頭，進口占到世界比重超過60%。
所以中國作為世界產糧大國和進口大國的地位在很長一段時間內是不會變的。
總體看，面對疫情，以目前中國糧食流通和交易體系，基本是不會出現糧食危機的。但現在海外疫情已處於全面爆發階段，說對咱們糧食一點沒影響是不可能的。
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