普洱茶的外延
普洱茶的外延始自茶湯醇、厚、滑、甘的口感，飲用後通過理氣、通氣的方式調暢氣機，令人心情愉悅、周身輕快，是歷史傳承、文化交流、醫療保健等重要載體。由此，逐漸形成了“喝熟茶、品老茶、藏生茶”的普洱品藏價值，“土人當采茶時，先具醴禮祭於此”的文化價值，“普洱茶蒸之成團，西蕃市之，最能化物”、“普洱茶膏能治百病”及古代醫籍記載普洱茶入藥等方面的醫療價值，“團茶，能消食理氣，去積滯，散風寒，最為有益之物”、“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一”的養生價值，甚至在品飲普洱茶過程中由“道法自然，道靜為宜”等思考帶來的哲學價值。
近年來，通過對普洱茶中活性成分及其功效、作用機制的研究發現，普洱茶可抑制脂肪合成，促進脂肪氧化、分解以降低血脂水平；改善受損胰島β細胞功能，促進胰島素分泌，誘導葡萄糖激酶生成，促進糖原分解以降低血糖；防止、延緩血管內皮細胞損傷及功能減退，防治心血管疾病；降低血乳酸含量以消除運動性疲勞；促進乙醇代謝，保護肝細胞，降低酒精攝入帶來的危害。由此可見，普洱茶的科學價值同樣值得我們關注。
有鑒於此，普洱茶作為一種具備感官享受的飲品，因其保健醫藥價值，可用於疾病的一級預防中。而這種預防理念，也正體現了現如今解決我國老齡化的必然選擇——醫養結合的宗旨與內涵。面對我國老齡化社會進程的加快，人民物質生活水平的提升，飲食、作息等生活習慣的改變，如何為老年人提供行之有效的健康保障措施值得思考。普洱茶具有普適性、可推廣性、易接受性，可考慮被作為一種較為安全的飲品在疾病一級預防中發揮作用。 |
