中小咖啡企業或被淘汰出局
除了Tims中國，還有不少其他資本也看好中國咖啡市場。近日，BP在廣州敦本加油站推出了現磨咖啡。
去年9月份，中石化更是在易捷便利店推出了全新品牌“易捷咖啡”，首店落戶蘇州。
而巨頭持續布局我國咖啡市場，在於背後的巨大市場。
根據倫敦國際咖啡組織數據顯示，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的速度增長。2020年中國咖啡行業市場規模將達到3000億元，預計2025年這一規模可以達到1萬億元。
2018年，中國人年均咖啡消費量為6.2杯，僅為美國的1.6%，但中國咖啡市場始終保持著年均20%的複合増長率，是世界平均水平的近10倍。
對於布局我國咖啡市場，Tims中國方面就表示，中國的咖啡行業方興未艾，人均消費量相對於國際水平有較大的增長空間。
與巨頭加速布局不同，疫情以來，中小型咖啡企業則面臨生存危機，不少此前的網紅咖啡店都已經關門。
近日，新興連鎖咖啡品牌連咖啡也被曝大量關店。大眾點評信息顯示，北京地區大部分門店目前仍為暫停營業狀態。
王虎表示，受疫情影響是一方面，另外一方面是以前的很多創業者不夠扎實的精耕行業，對行業的基本屬性不夠尊重，過度自信，行業發展、企業發展都需要精耕細作，一味求快、求規模的結果就是供應鏈、人才梯隊、消費市場、盈利能力都跟不上。
他還認為，疫情後應該會有很多咖啡館倒閉，中國現有14萬家咖啡館，有12萬家都是小散戶，這些小散戶經營本身就很難，經過此次疫情會更難。 |
