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外賣拉動超七成營收增量 互聯網烹出新味道
http://www.CRNTT.com   2020-06-05 10:51:13


 
  守護“舌尖上的安全”

  隨著各種新業態不斷湧現,食品安全問題更受關注。近期,國家市場監管總局組織食品安全監督抽檢,抽取食用農產品、肉製品、水果製品等22大類食品1256批次樣品,抽檢結果顯示,其中有14批次電商平台銷售的食品不合格。市場監管總局已責成相關部門查清產品流向,採取下架召回不合格產品等措施控制風險。

  針對餐飲外賣,洪明基建議採用數字技術構建“互聯網+”監管體系,加強外賣行業食品安全監管。據了解,上海、廣州、杭州、南京已試點推行“食品安全封簽”項目,確保消費者“舌尖上的安全”。

  “對食材和原材料必須‘死磕’,如果連安全都不能保證,遲早會被市場淘汰。”專家表示,疫情將推動餐飲業重新洗牌,食品的安全和質量是餐飲企業必須把牢的底線,外賣平台、商家、消費者、監管部門要聯動起來,共同打造良性的“互聯網+食品餐飲業”安全生態。

  “所有的‘互聯網+’,最後都必須算好一筆賬,你的付出幫助用戶解決了什麼問題,為用戶帶去了什麼樣的價值,用戶是否願意為你的價值埋單。用戶思維不可少。”業內人士稱,有好的食品品質、標準化的產品體系,才可能支撐互聯網餐飲的規模化發展。


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