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| 國家食品安全風險評估中心副主任、研究員李寧（中評社 張爽攝） |
中評社北京7月11日電（記者 張爽）國家食品安全風險評估中心副主任、研究員李寧在國務院應對新冠肺炎疫情聯防聯控工作機制舉辦的新聞發布會上表示，食品在生產加工銷售的各個環節，如果周圍的環境被新冠病毒污染，或者食品從業人員本身就是新冠病毒的感染者，都可能對食品造成污染。從目前檢測的結果來看，食品被新冠病毒污染的幾率是非常小的。
新華社記者：食品的感染問題是公眾很關心的一個問題。我想問一下，食品周圍的環境如果受到新冠病毒的污染或者食品從業人員本身就是新冠病毒的感染者，在食品上會附著有病毒嗎？我們受到感染的風險有多大？謝謝。
李寧：謝謝你的提問。食品在生產加工銷售的各個環節，如果周圍的環境被新冠病毒污染，或者食品從業人員本身就是新冠病毒的感染者，都可能對食品造成污染。為了避免和預防這種污染，在疫情期間特別要強調食品從業人員一定要嚴格按照相關的規範和要求進行操作，一定要做好食品在生產加工銷售環境和設施的衛生消毒，食品從業人員還要加強自我的健康監測，一旦出現發熱、咳嗽、乏力等症狀時，要立刻離崗就診並報告，千萬不能帶病從業。
近期，各地也都加強了食品等樣品中新冠病毒的監測。截至7月7日，包括浙江、雲南、河南、山東、寧夏等地上報的近6萬份食品等樣品中的新冠病毒核酸檢測結果均為陰性。綜合來看，食品被新冠病毒污染的幾率是非常小的。謝謝。
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