中評社北京8月20日電／據北京青年報報道，市教委日前會同市市場監督管理局、市衛健委發布《關於切實做好2020年秋季開學及新學期學校食品安全工作的通知》。通知提到，食堂所有從業人員必須持有健康體檢證明和新冠病毒肺炎核酸檢測陰性證明，每天由專人負責進行員工晨午（晚）檢。
開學前全面排查 學生餐配送企業
開學前後，各區市場監管部門、教育行政部門、衛生健康部門要集中一個月的時間，對開學學校的校園食品安全和傳染病防控工作進行專項監督檢查。檢查範圍包括，全市範圍內學校的食堂（含托幼機構食堂）、為學生供餐的集體用餐配送單位（簡稱學生餐配送企業）、學校周邊的食品經營單位（包括餐飲服務單位，超市便利店及食品市場等）。
根據通知，各區市場監管部門要對轄區內所有開學學校的食堂進行全覆蓋檢查。對原材料採購、人員健康管理、操作間環境衛生、餐食加工製作、食品貯存、餐具消毒、分餐操作、留樣操作和送餐過程等環節進行全面檢查。
各區市場監管部門要對轄區內的學生餐配送企業進行全覆蓋檢查。重點內容是學生餐配送企業從業人員核酸檢測情況、健康管控情況、智能體溫計使用情況。因學生放假一直停業的學生餐配送企業，要在開學復工之前對操作環境進行全面消殺和清潔，對庫存食品和食品原料進行全面排查，嚴防過期變質食品進入加工環節。各區市場監管部門還要對已開學學校周邊200米範圍內營業中的食品經營單位進行全面檢查。 |
