加強糧食儲備的安全教育，避免消費者恐慌性囤糧。近年來，網絡上流傳“農民的種糧積極性下降，中國將很快面臨‘糧荒’甚至新的‘饑荒’威脅”等謠言。受這類謠言影響，尤其是新冠肺炎背景下，部分老百姓恐慌性購糧，造成人為性的局部糧食市場供應緊張。這種現象一方面擾亂了市場，另一方面，家庭大量囤積糧食，很容易導致糧食過期和變質，形成過度分散的糧食庫存浪費。實際上，由於我國對糧食安全的高度重視，種糧主體的多元化、種糧技術的進步和糧食補貼政策的有效實施，我國糧食產量逐年遞增，總產量連續六年超過了六億噸。同時，國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長秦玉雲近日表示，我國糧食庫存充裕，稻穀和小麥兩大口糧品種庫存處於歷史高位，可供全國消費者吃一年以上。由此，必須加強消費者糧食儲備的安全教育，杜絕“糧荒”甚至“饑荒”謠言，避免恐慌性囤糧造成的糧食浪費。
加強餐飲科普宣傳，營造“浪費可恥、節約光榮”的社會氛圍。治理餐飲浪費現象，要積極推動餐飲科普，大力倡導科學文明的消費方式，樹立綠色健康消費理念，營造“愛惜糧食光榮、浪費糧食可恥”的社會氛圍。治理餐飲浪費現象，黨員幹部要帶頭髮揮榜樣作用，杜絕愛面子，講排場的餐飲陋習，無論在單位食堂用餐還是飯店用餐，都應該養成“吃多少點多少”“剩餘打包”的良好習慣，踐行“光盤行動”。治理餐飲浪費現象，要從娃娃抓起。新生代通過參觀糧食生產、存儲、加工、包裝、消費、烹飪等環節，了解食物來源與綜合利用，進一步體會節約糧食、健康飲食的重要性，從小養成文明節儉的消費理念和生活習慣。治理餐飲浪費現象，要充分發揮好餐飲企業的作用。一方面，制定相應的餐飲企業管理、餐飲製作、餐飲消費、餐廚垃圾處理標準，另一方面，積極倡導餐飲行業推行科學、節約的消費模式。鼓勵餐廳優化點餐模式，推出半份菜和小份菜，在節約的前提下滿足消費者品種多樣化的需求。
加強立法，以法治方式對糧食浪費問題進行綜合治理。習近平總書記強調，“要加強立法，強化監管，採取有效措施，建立長效機制，堅決制止浪費行為”。應當從全產業鏈視角針對糧食浪費行為制定專門的法律，對浪費行為進行全面、細致的規定，為禁止糧食浪費行為的執法和監督提供充分的規範依據。同時，針對糧食浪費行為規定相應的處罰措施。要加強對糧食生產的法律規制，重度污染區域要加快退出糧食種植，要劃定糧食禁止生產區；要加強對糧食流通企業的法律規制，如糧食中心庫實施“智慧”監管，糧油港口樞紐實施“四散”技術，糧油加工企業要全面建立健全適度加工標準體系等；要加強對餐飲經營者的法律規制，如禁止設置最低消費、建立節儉消費提示制度等；要加強對食品網絡平台的法律規制，從法律角度明確網絡平台有制止“吃播”等大量浪費食物現象的責任義務。
來源：廣州日報 作者:文曉巍、董慧（文曉巍為華南農業大學經濟管理學院教授，博士生導師，華南農業大學數字鄉村研究院研究員；董慧為華南農業大學經濟管理學院博士生）
|
