對管理部門來說，肉價可以波動，但要避免短期內大起大落。要調整完善過去側重穩存欄量的穩產方式，在前端調控能繁母豬保有量，在中端穩定規模養殖場戶，在後端推動豬肉加工。能繁母豬是“總開關”，只要能繁母豬的存欄量變動不大，仔豬生產就有保障，生豬供應和豬肉價格就能相對穩定。定期釋放能繁母豬信號，可以從源頭上提前引導合理的產能布局。規模養殖場戶是“主力軍”。要通過“公司＋農戶”、托管租賃、技術共享、品牌共創等方式，支持龍頭企業與中小養殖場戶形成利益共同體。肉類加工企業是“蓄水池”。做到這些，不僅可以調節豬肉上市節奏，還可以優化行業利潤分布。為吸納川豬產能，四川省在三地培育豬肉精深加工集聚區，這一思路值得借鑒。 |
