“簡直荒唐。”12月24日晚，川觀新聞記者撥通了四川省花椒產業促進會會長王明玨的手機。電話那頭，王明玨仍然氣憤不已。
日前，四川多家餐館因招牌、菜品上含有“青花椒”三個字而被告上法庭。原告均是此前注册“青花椒”品牌的上海萬翠堂餐飲管理有限公司。
在諸多業內人士看來，看似荒唐的事件，背後指向一個問題：農產品品牌建設等領域的短板。
現狀：四川是花椒第一大省，但大區域性品牌建設仍是短板
“四川花椒的種植面積和產量都位居全國第一。民間通常將花椒分為‘紅花椒’和‘青花椒’兩大類。前者，屬於芸香科花椒亞屬的花椒（種），因其果實成熟後為紅色或暗紫紅色，幹果皮為淡紅色至暗紫紅色，故常統稱為‘紅花椒’；後者，屬於芸香科崖椒亞屬的竹葉花椒（種），其中變異類型通過人工培育出的栽培品種包括‘金陽青花椒’、‘九葉青’和‘藤椒’等，因其鮮果在商品采收期呈綠色，故常統稱為‘青花椒’。而植物分類學上的青花椒則屬於芸香科花椒屬崖椒亞屬的另一物種。”四川省植物工程研究院院長吳銀明說。
“但沒有全省性的商業品牌或者區域公共品牌。”川內某知名調味品企業負責人坦言，作為有名的“致富樹”，青花椒較紅花椒管理方便，且盛產期每畝年產值多在數千元。由此，過去十年，借助新一輪退耕還林和脫貧攻堅，四川花椒產業取得了長足發展。但這種發展，主要集中在種植環節，“主要是面積和產量上去了。”但在市場交易體系搭建、品牌打造等領域的表現，并不能與四川全國花椒第一大省地位相匹配。
不少花椒種植和加工企業坦言，四川的花椒品牌目前多數停留在以產出為主導的縣（市、區）級層面。如“漢源花椒”、“平昌青花椒”“茂縣花椒”等。 |
