中評社北京1月26日電／據中國僑網報道，美國僑報網報道，在許多美國人眼中，亞裔是一個籠統的群體。殊不知，全美約2000萬亞裔人口有著20多個國家的不同血統。將於27日登陸美國視頻平台HBO Max的紀錄片《外賣》（Take Out with Lisa Ling）中，知名華裔電視記者凌志慧（Lisa Ling）將為觀眾揭開被遺忘的亞裔歷史，通過亞洲食物聚焦亞裔對美國社會的貢獻。
據福布斯新聞報道，凌志慧在社交平台分享道：“在我生命的前17年裡，我曾因自己的種族感到羞愧——我不想與其他人不同，因此我帶去學校的便當也都是西式餐點。但如今，我為女兒們準備的午餐是面條、醬油煎蛋、海苔卷和法式／中式餅幹。”
在這部六集系列紀錄片中，凌志慧走遍全美，探索了豐富多樣的亞裔烹飪傳統，通過最直接的文化交匯見證者——餐館和經營者，描繪了亞裔社區經歷的考驗和取得的成功。
紀錄片中，凌志慧將前往新奧爾良和路易斯安那州探索菲律賓文化和美食的深厚淵源，她將與為加州農業做出巨大貢獻的華裔家庭會面，她還將通過她祖父經營的合新餐廳（Hop SingEat Shoppe，音譯）追尋自己的華裔傳統。在擁有全美最大孟加拉裔社區的紐約，凌志慧將採訪餐館老板、藝術家和廚師，探究他們的菜肴常被偽裝成印度菜的原因。她還將去往丈夫保羅·宋（Paul Song，音譯）在弗吉尼亞州費爾法克斯縣（Fairfax County）的故鄉，那裡是全美第三大韓裔聚居區。
“雖然我自己的家庭就是依靠經營中餐館在美國落地生根，但我從未想過，有一天我能與一個幾乎全亞裔配置的攝制組共同製作一檔凸顯亞裔飲食和亞裔歷史的節目。”凌志慧說。
通過這部紀錄片，凌志慧幫助亞裔餐館老板重新講述了他們的故事。凌志慧寫道：“是時候讓人們了解亞裔社區了，他們對美國的發展功不可沒，卻在很大程度上被美國歷史所忽視。” |
