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億長御坊店長黃佳卉說今年以現點現真空包裝為賣點。(中評社 鄭羿菲攝) |
中評社台北1月28日電(記者 鄭羿菲)1983年開張的台北南門市場匯聚南北年貨而聞名,是許多名人、富豪的最愛。即便現因南門市場翻新改建而暫時遷往中正紀念堂旁的中繼市場,但仍是各家戶年節前最愛採買年貨之處,臘腸、肉乾、瓜子到大江南北年菜,包括上海菜、麵食、糕點、臘味、川菜等都種類齊,許多老字號店舖都跟著南門市場紮根、遷移,也吸引許多大台北地區的民眾。
曾連續4年獲得台北市傳統市場節“天下第一攤”殊榮的億長御坊,熟食菜餚還是備受民眾喜愛,年節前夕攤位擠滿了來買年菜的民眾。店長黃佳卉受訪時說,今年還是受到疫情影響,但不同的是我們採用現點就能用真空包裝外帶的方式,讓民眾比較能安心購買,也因為真空包裝保存期限拉長,不少人在月初就陸續購買冰存,只要微波加熱就可以吃了,也因此分散了一些人流。
億長御坊營業已60餘年,鴻海創辦人郭台銘的訂婚宴也指定億長御坊的5道菜,整段蓮藕加入冰糖熬煮8小時鬆軟帶黏的冰糖蓮藕更是許多饕客的最愛。
來南門市場採買年貨的民眾幾乎都是衝著老店家的人氣商品而來,知名店家有快車食品、金門肉舖、億長御坊、徐家點心坊等。在春節前夕,即便是上班日,人潮也不少。儘管攤位小小,每個知名店家都聘請了多位員工幫客人介紹、打包、結帳。
現在的南門中繼市場位在台北市杭州南路二段55號,耗資新台幣1.46億元於2019年8月底完工,樓地板面積約7386平方公尺,總共有2層樓,1樓規劃為水產生鮮、南北貨、熱食菜餚、百貨為主,2樓則齊聚南門市場的美食攤商,成為美食廣場。原址改建的南門市場預計於2023年完工,攤商們也都期待回到位在捷運中正紀念堂2號出口,交通方便的原處。 |