從全國範圍看，一些城市當前在空間擴張方面勢頭強勁，城市周邊部分菜地被“蠶食”，久而久之就會擠壓大中城市農業發展空間，影響農產品供給。因此，要堅決守住耕地紅線，穩定菜地面積，加強自有生產基地建設，穩步提升重點品種自給水平。在這方面，上海的做法值得借鑒。作為國際化大都市，上海提出，絲毫不能因為農業比較效益低而放棄農業，具體到蔬菜上，通過“財政補大頭、農民出零頭”建立蔬菜淡季成本價格保險制度，有效化解菜農的市場風險。上海還出台蔬菜種植補貼政策，全面調動菜農的種植積極性，實現了蔬菜、綠葉菜常年自給率分別達55%、90%。
想讓城市“菜籃子”更結實，還要建好“菜園子”。各城市的比較優勢和特色資源存在差異，不可能也沒必要實現所有品種自給自足，對缺口較大的品種，要加強與外埠生產基地合作，確保關鍵時候能調得進、供得上，對不耐貯運的葉類蔬菜和地方特色蔬菜，應加強生產情況調度，通過調品種、優結構，擴大適銷對路品種的種植規模，築牢農產品保供穩價的基礎。在國家層面，應緊盯重點地區、主要品種，大力推進北方設施蔬菜、南菜北運基地建設，推動“菜籃子”產品播種面積和產品穩中有增。此外，還應強化對農業基礎學科研究領域的要素投入，研發“菜籃子”產品新品種、新技術，滿足城市居民多樣化需求，並建立“菜籃子”質量追溯制度，確保居民“舌尖上的安全”。 |
