中評社北京3月14日電／要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發，掌握人民群眾食物結構變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。3月6日下午，習近平總書記在看望參加全國政協十三屆五次會議的農業界、社會福利和社會保障界委員並參加聯組會時的重要講話，在社會各界持續引發強烈反響。
從糧食到食物，從糧食安全到食物安全，從食物觀到大食物觀，從把飯碗牢牢端在中國人自己手上到“缺了哪樣都不行”，關鍵詞的變化折射的是中國人民生活水平不斷提高的歷史，反映的是國家食物保障和供給能力提升的現實，彰顯的是一種不同於歷史上任何一種認識的全新食物理念。
“悠悠萬事，吃飯為大。”人民群眾懷有對美好生活的向往，不可避免地對食物提出了更高要求。大食物觀意味著，在“確保18億畝耕地實至名歸”堅決守住傳統口糧安全底線的基礎上，要面向整個國土，向林、草、水等要食物，推動食物供給由單一生產向多元供給轉變；在解決了吃飽吃好並逐步轉向均衡營養的路上，要保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給，做到想吃、該吃就能吃得到，滿足人民群眾在吃飯上日益增長的需要。
樹立大食物觀，順應人民群眾食物結構變化趨勢，勢必要形成同市場需求相適應、同資源環境承載力相匹配的現代農業生產結構和區域布局。代表委員熱議“大食物觀”，提出了真知灼見；各地區各部門也要學深悟透“大食物觀”的真諦，在保護好生態環境的前提下，從耕地資源向整個國土資源拓展，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，讓食物來源更廣泛，食物種類更豐富，食物供給更充足。
食物安全是國之大者，是底線也是生命線，容不得半點放鬆。越是樹立“大食物觀”，越不能大手大腳，越要養成並夯實節約食物的好習慣。要按照《反食品浪費法》，向一切浪費食物的現象說不，依法嚴肅查處食物浪費行為。
來源：北京晚報 作者:賈亮
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