中評社北京8月22日電／據中國僑網報導，美國《世界日報》報導稱，美國紐約曼哈頓華埠街頭20日遊客絡繹不絕，位於茂比利街（Mulberry St.）的“京津有味”餃子館內也如往常一樣擠滿了食客。日前有內容創作者在網絡上稱其餃子是用“老鼠肉”，在廚房忙碌的夫妻店主甄先生和譚女士說：“經營這家餃子館已有20年，疫情都挺過了，勤懇攢下的老口碑不怕詆毀。”
甄先生聽到記者來訪才知有人說自己的餃子是“老鼠肉”，他站在開放廚房中，櫃台外等待的食客也沿著櫃台圍成了一圈；“不管是從前還是現在，20年了，我一直都是做熟客生意；從餡料準備到親手包制，所有進出的人都能看到。”
老板娘譚女士則忙著將一盤盤還在冒著熱氣的餃子遞給食客，她說，“疫情開始後我們只關門了三個月，復工開始我們第一批就開門了，因為要養家、交租和支付員工薪水，一周七天開門，從不敢懈怠。”
對於自家餃子店遭到外族裔網紅指是用“老鼠肉”，夫妻二人說，不懂也不願去猜視頻拍攝者的用意，“也許要流量，要緊貼話題才能夠吸睛”；但他們作為業者，每天早上都有新鮮肉類蔬菜配送，速凍的餃子從不賣給堂食的顧客，“每天都是包多少賣多少。”
自千禧年初從北京朋友手里接下了這個餃子館到現在，“疫情前我們做上班族，現在很多人居家辦公，基本就靠遊客”；甄先生說，“有人來拍視頻做宣傳，我們非常感謝，不管是出於何種目的；我做了一輩子餐館，也不懂得什麼是行銷，只能是每天都做好一樣的活罷了。”
夫妻二人說，很少關注主流社交動態，偶爾也就聽到兒子和他們分享一些博主拍攝的美食視頻，博他們一笑。但他們想要食客明白，中餐廳以量大實惠著稱，“這是華裔移民到這個陌生地扎根的初心，但不代表可以將一切與廉價、肮臟的用料畫上等號。” |
