9月19日，國家發展改革委新聞發言人孟瑋介紹，今年以來，國內生豬價格經歷了先跌後漲的過程，近期在每公斤22－24元區間波動；最近一周豬糧比價為8.38∶1，處於豬肉儲備預案確定的6∶1至9∶1合理區間的上沿。
豬肉價格上漲原因是什麼？
劉通分析，中秋節過後，儘管肉類消費短暫地進入淡季，但是養殖場對豬價的預期並沒有降溫，豬價和肉價仍然保持堅挺。
對於後期生豬市場供需和價格形勢，近日，國家發改委價格司多次組織有關方面進行深入分析研判，各方分析認為，目前能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續回升，加之天氣轉涼後育肥豬生長速度加快，以及企業凍肉庫存處於較高水平、絕大部分將在年內供應市場，因此今後一段時間生豬豬肉市場供應有保障，價格難以持續大幅上漲。
9月以來，截至27日，商務部已會同國家發改委進行了3次中央儲備肉放儲，部分省份也同步進行了儲備肉的放儲動作，預計本月放儲量達到20萬噸。“這釋放出比較明確的信號，即肉價不具備大幅上漲的條件。”劉通說，“此前，毛豬生產一直是靠市場上那只‘看不見的手’在調節，此輪市場上還有一只‘看得見的手’也參與調節，就是為了‘削峰填穀’，防止肉價出現大起大落的波動，這是對養殖業健康、穩定、均衡發展的有力保障。”
保供穩價不放鬆
“我當然是希望菜價越低越好啦。”張先生說，“快要過節了，菜價肉價有所上漲是正常的，只要別一直漲就行。”
李老板則希望雞蛋價格穩定在現有水平。“總是漲漲落落，我們農戶心里也沒底。”李老板說，“後續蛋價不要‘大跳水’就好，我覺得穩中有升是比較理想的狀態。”
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