橄欖油的生產成為當地重要的經濟活動。數據顯示，翁布裡亞大區目前有2.7萬個橄欖樹農場和270家油坊，每年橄欖油產量5500噸至1.1萬噸。帕特裡齊奧·迪卡洛是當地一家橄欖樹莊園和橄欖油加工廠的負責人。他介紹，為確保橄欖製品的品質，當地政府採取了原產地認證制度，他的工廠生產的特級初榨橄欖油，就是最早一批獲得認證的產品。翁布裡亞大區較大的溫差增強了橄欖樹的“抗壓能力”，因此形成的酚類物質不但能防止果肉細胞退化，還保證了橄欖油的口感與營養成分，這裡出產的橄欖憑借獨特的果香和口感深受消費者喜愛。
目前，翁布裡亞大區共有5個認證區域，分別種植不同品種的橄欖，在香氣和口味方面有細微差異。當地還成立了一些行業聯合會，在維護橄欖油品牌形象、保證產品品質等方面發揮了積極作用。消費者通過橄欖油瓶身上的編號標簽就可以追溯整個生產流程。
韓國濟州島石垣農業系統——
精心打造特色旅遊名片
韓國濟州島是一座火山島，島上大部分地區土壤層很薄，還夾雜著石子，不適宜農耕。為防止土壤流失和大風對農作物的破壞，濟州島居民用黑色的玄武岩火山石在農田周圍建造了長達2.2萬公里的石垣。石垣是當地人與惡劣的自然環境鬥爭的成果。2014年，濟州島石垣農業系統入選全球重要農業文化遺產。
為防止大風對牆體的破壞，砌牆時石頭之間留有一定縫隙，弱化通過石垣的風力。在當地雕刻師喬歡真看來，石垣可以保護莊稼，保護人的生命不受侵害。“石頭對濟州人的生活和文化產生很大影響。”喬歡真說。韓國濟州大學學者姜慶熙認為，濟州島居民在漫長的勞動和生活過程中，形成了獨特的石頭文化，成為濟州島代表性文化。
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