中評社北京1月28日電／據大公網報道，2003年，台青黃啓榮跟隨父親的腳步，從台灣台中西進福建。20年來，品茶、評茶、種茶、製茶、售茶……黃啓榮從個性張揚的年輕人，逐漸接過父親的班，成長為兩岸茶文化傳承人。“早年茶葉從大陸、從福建到了台灣，我們又把台灣的茶帶回大陸種，我們一家從此也扎根大陸。也因為扎根大陸，我娶了大陸的太太，成就了一段兩岸姻緣。”黃啓榮說，如今他已把事業重心放在大陸，也呼喚有更多台青到大陸尋找“機和緣”。＼大公報記者 蔣煌基報道
“其實到了最近的5年，我才真正覺得可以在大陸長期扎根下去。”黃啓榮告訴記者，到大陸的這20年，前面15年，雖然很辛苦，但從來沒想過放棄。“茶葉這東西，主要靠興趣。每做一泡好茶，拿去比賽，拿去評比，能得到大家的認同，對我們來講是莫大的鼓勵。何況，如今大陸茶葉市場已經龐大且變化到無法想像了。”
學品茶 每天喝50泡茶
黃啓榮的父親黃群和，從事建築業；黃啓榮早前幹了2年餐飲。到大陸前，父子倆對茶都是外行。2000年，黃群和有位台商朋友在福建省泉州市安溪縣種茶，於是黃群和也跟著一頭扎到了安溪的茶山。“2003年，父親打電話叫我過來，我也不放心他自己一個人在大陸。”對茶懵懵懂懂的黃啓榮，就這樣開始與茶結緣。
安溪縣，以鐵觀音茶聞名全國，號稱中國茶都。在安溪縣城，有個規模龐大的茶葉批發市場“茶都”。“要學會經營茶葉，就必須先學會制作茶葉，而學會製茶前，也必須學會如何品茶、懂茶。”為了學品茶，黃啓榮每天都泡在茶都。“那裡面每一家茶店都可以免費拿樣品，我就每一樣的茶都抓一點，每天不停地泡茶、喝茶，對比不同的鐵觀音口感、風味。老師傅講的，最終還是要自己去領悟。”他說。
兩年的時間裡，黃啓榮幾乎每天都要泡50泡茶。2005年，黃啓榮成為職業評茶師。
學品茶，對黃啓榮而言還不是最難。黃啓榮和父親面對當時已經略固化的大陸茶葉版圖，將台灣四大名茶之一的“東方美人茶”帶到福建種植：“我們的種植、製茶技術沒問題，但銷售成了最大的困難。” |
