同樣來自YSCC雲南精品咖啡社群的花花是咖啡文化傳播者，她表示，未來咖啡聯社將主要從事培訓、教育和公益等方面的工作，以及馬上聯合蜜雪冰城一起做“田間工具包”，希望為咖農提供一份心意。
齊心協力，讓雲南咖啡越來越好
花花表示，“咖啡於我而言，連接人、事物、產區、城市，這是很好的學習和成長機會，同時能對家鄉有所幫助。”於是，花花選擇回家鄉工作，主要負責一些在地的項目、對接咖啡莊園主以及拍攝咖農的日常生活等，希望通過文字、圖片和影像吸引越來越多的人關注雲南和雲南咖啡。
“雲南種植咖啡已有100多年的歷史。從品質上來講，雲南咖啡毫不遜色。希望未來越來越多的菜單上有我們中國人種植的咖啡。”陳單奇說。
胡康玲是蜜雪冰城首席咖啡烘焙師，也是CQI Q－Grader國際咖啡品鑒師和SCA國際精品咖啡協會咖啡師、衝煮師認證。在她眼中，雲南咖啡能夠走到今天太不容易了。“因為我本身也是做咖啡行業的，一次偶然的機會瞭解到不一樣的雲南咖啡，不一樣的處理法、不同的莊園等。”胡康玲表示，每次來到雲南，都可以感受到雲南咖啡豆的進步和整體的變化。“這次是我第三個產季來雲南了，每到采收季，我們都會提前兩個月來，去往較大的莊園，篩選優質的莊園進行合作，並且尋找符合蜜雪冰城標準的咖啡生豆原料。希望通過我們的努力，讓更多的消費者可以嘗到高質平價的雲南咖啡。”
“雲南咖啡交易中心通過舉辦普洱國際精品咖啡博覽會，並代表中國產區到世界各地參加國際咖啡展會，有效提升了普洱咖啡的品牌價值影響力，為普洱咖啡創立品牌、走向世界打下了堅實的基礎。雲南咖啡備受國內國際市場關注，這些成績與咖農、莊園主、咖啡聯社以及相關企業密不可分。未來雲南咖啡的精品化道路，一是要加強對品種的選育和精細化管養；二要提高精深加工率，加強本土品牌建設；三要促進咖啡產學游的融合發展。通過大家的不懈努力讓雲南咖啡成為具有國際影響力的品牌。”劉海峰說。
蜜雪冰城希望延續“近者悅，遠者來”的經營理念，進一步支持雲南咖啡，讓高品質雲南咖啡贏得世界青睞。 |
