餐飲業基本面長期向好
一季度全國餐飲收入同比增長13.9%
不僅“五一”期間餐飲消費火熱，今年以來，餐飲消費一直呈現加快恢復向好態勢。今年一季度，全國餐飲收入12136億元，同比增長13.9%，特別是3月份，餐飲收入增長26.3%。
從地方數據來看，行業發展態勢更是喜人。今年一季度，北京餐飲收入同比增長13.5%，南京餐飲業營業額增長15.3%。
“我們春節後才開業，沒想到生意一直很火爆。遇到節假日，翻台率更是屢創新高。” 孟晶潔在上海靜安新業坊國際文化創意產業基地開了一家餐廳，一到節假日飯點，門口就會排起隊來。
孟晶潔是初次進入餐飲業，“在登記註冊、合規經營等諸多方面，我都是新手，多虧市場監管部門工作人員的指導，我才能快速辦好營業執照、經營許可證等，把更多精力放在經營餐廳上。”
中國烹飪協會會長楊柳說：“得益於一系列促消費政策落地見效，餐飲業開局良好，消費加快恢復。”3月，“中華美食薈”活動啟動，各地積極響應，開展多項活動提升消費。比如，北京、天津、河北聯動開啟京津冀消費季；上海開展“全年樂享全民盛惠”活動；湖北“春潮湧動煥新季”開展300餘場消費促進活動。此外，各地還進一步發布政策支持餐飲企業發展，杭州繼續放寬外擺條件，廣州鼓勵餐飲企業開展夜間延時服務。
楊柳說，餐飲業收入占社會消費品零售總額比重連續10年超過10%。餐飲市場依然保持長期向好的基本面。隨著擴大消費政策推動、旅遊市場復甦，餐飲市場將不斷回暖。
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