延伸價值鏈，發展農業產業化聯合體，提升農產品附加值
山東省沂南縣青果食品有限公司生產車間裡，一箱箱菠菜、西藍花、綠蘆笋摞成小山。這些蔬菜經過分揀、清洗、燙漂、冷凍等處理，成為一盒盒速凍淨菜。
“通過高溫殺滅活性酶，在零下20攝氏度的環境裡迅速冷卻，‘鎖’住了營養成分，這樣處理後的蔬菜可以在冷庫裡儲存很長時間。”公司總經理時霞說，“速凍菜品從冰箱裡拿出，沸水解凍30秒就可以烹飪，用不了90秒，就能端上餐桌，非常方便。”
“梳妝打扮”後的蔬菜，身價上漲。時霞介紹，一斤速凍菠菜能賣7—8元，利潤率能達20%。目前，公司2.5萬畝蔬菜基地開展四季輪作，產品不僅供應國內連鎖餐飲，還暢銷海外，年銷量達到1.5萬噸。
界湖街道棗林莊村跟青果食品有限公司合作，建設了千畝有機綠色種植基地，每年土地流轉收入130多萬元。“很多鄉親跟著公司種菜，銷售不愁，村集體每年也能增收20萬元。”村黨支部書記李書勛說。
預制菜一頭連著產地，一頭連著餐桌。在沂南縣，每天有幾十噸新鮮蔬菜直供華東、華南等地城市。全縣規模養殖場標準化率達到85%，一只只雞鴨從這裡“飛”往全國各地。“依托優質蔬菜和畜牧產業，我們實現了由‘菜籃子’向‘菜盤子’的轉型升級。”沂南縣食品產業鏈辦公室主任賀洪雨介紹，全縣培育了43家預制菜企業，形成了300多個品種的產品體系，年產值達50億元。
一產往後延、二產兩頭連、三產優質量，跳出田間地頭，鄉村產業大有可為。各地以農產品加工業為重點打造農業全產業鏈，推動種養業前後端延伸、上下游拓展，不斷提升農產品附加值。農業農村部鄉村產業發展司有關負責人介紹，今年，為了提升農產品加工水平，我國重點支持龍頭企業在縣域布局原料基地和加工產能，發展一批農業產業化聯合體。
緊密利益鏈，優勢互補、資源共享，帶動更多小農戶接軌現代農業
進入7月，河北省廊坊市永清縣富民果品蔬菜專業合作社迎來了豐收季。“黃瓜、西紅柿、葡萄、桃陸續上市，最近我忙著對接運輸和外銷。”理事長張立國說。
富民合作社有1600多名成員，2016年被評為國家級農民合作社示範社。“農戶出資或帶土地入社，合作社根據區域特色、產品時令，統一種植和采收，成員們只要專心搞生產，其他環節交給合作社就行。”張立國說，合作社形成了一整套完善的經營和服務模式，把成員緊緊拴在一起。
在三聖口鄉冰窖村，葡萄園裡果實累累。“月底就成熟了，能摘一個多月。”村民訾秀民跟著合作社種了4年巨峰葡萄，越種越有底氣，去年12畝賣了20多萬元。
“過去大夥種葡萄，誰家施肥打藥了，家家戶戶跟風學。”訾秀民說，“這樣產量是不低，可一提溜，葡萄嘩啦啦往下掉粒。”為了科學種植提升品質，合作社請來專家，為成員講授技術管理。
“盲目追求增產，肥水控制不好，很容易出現落花落果。”聽了專家的講解，訾秀民意識到了問題所在，他把畝產量定在5000斤左右，施用合作社供應的優質復合肥，葡萄每斤地頭價從一兩元賣到了三四元。
“通過打造特色產業專業村，打造出響當當的品牌。”張立國說，合作社生產的“龍虎莊”牌黃瓜、“大辛閣”牌胡蘿蔔等在京津冀地區備受歡迎，特色產業種植面積已達1.5萬畝，帶動農戶增產30%以上。同時，每年合作社扣除公積金後的可分配盈餘，70%按成員實際交易量（額）進行二次返還，25%對出資入社的118名成員進行分紅。“合作社下一步的目標就是把菜種得更好，帶領鄉親們一起致富。”張立國信心滿滿地說。
在廊坊，“龍頭企業＋合作社＋家庭農場＋農戶”的農業產業化聯合體蓬勃發展，全市培育市級以上聯合體46家，實現年經營收入140億元，帶動600家新型農業經營主體、19萬農戶納入現代產業鏈條。
在全國，越來越多的新型經營主體與農民建立起緊密的利益鏈接機制，通過優勢互補、資源共享，形成聯農帶農富農的新雁陣，成為構建現代農業經營體系的重要依托。截至5月底，全國家庭農場、農民合作社分別超過400萬家、223萬個，縣級以上龍頭企業9萬多家，各類農業社會化服務組織超過104萬個，服務帶動小農戶超過8900萬戶。 |
