守護食品安全，需要壓實各方責任。安徽省亳州市人民政府市長秦鳳玉介紹，亳州市縣鄉村四級8016名幹部對應包保轄區內ABCD四級食品生產經營主體，每季度開展1次督導，上傳自動定位實時照片、填寫督導記錄，確保真督實導。在壓實企業主體責任上，根據企業定位限定在實際生產經營場所開展“日管控、周排查、月調度”，確保真查實報。在壓實監管部門責任上，數智管理平台智能標注綠碼、黃碼、紅碼企業，監管部門實行靶向監管，推動問題和風險隱患整改閉環。在壓實行業部門責任上，將包保幹部督導和企業自查發現問題通過數智管理平台同步推送至行業主管部門，及時開展風險會商或聯合檢查，共同防範化解風險隱患。
對於築牢校園“舌尖安全”防線，北京市育英學校黨委書記、校長於會祥談到，要聚焦建優工作機制、嚴格內部管理、強化源頭安全、推行社會共治等重點，積極構建從採購到餐桌的全鏈條、精細化、可操作、見實效的食品安全風險防範化解體系。“在我校食堂管理機構的科學統籌下，嚴格對照集中用餐單位及餐飲服務食品安全操作規範等有關要求，持續推進食品經營規範化建設。”於會祥介紹，該校承擔2023年海淀區校園食品安全大宗採購試點任務，並響應號召使用大宗採購平台，建立食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品登記台賬，牢牢把住食品採購“第一道關”，確保食材來源可防可控。
近年來，食品安全謠言時有發生，一些涉及農產品的謠言傳播特別快，往往會對農業生產、農民增收帶來災難性甚至毀滅性影響。國務院食安委專家委委員羅雲波認為，政府部門一方面要持續加強對食品安全的監督管理，另一方面要嚴厲打擊製造和傳播謠言的行為，不能讓謠言成為某些人的獲利手段。食品生產經營企業要加強食品安全管理，切實履行食品安全第一責任人的義務，提高產品質量和透明度，增強公眾的信任。廣大媒體既要敢於發聲又要善於發聲，發揮好輿論監督作用，及時瞭解謠言真相並進行科學傳播。公眾可以通過投訴和舉報等渠道，監督食品安全違法行為，揭露食品安全謠言製造和傳播行為，為食品安全社會共治做出積極貢獻。 |
