另外有7家飯店對年夜飯設置了不同檔位的最低消費額度。比如在國家奧林匹克中心附近的一家餐廳，即使在卡座就餐，也必須達到單人600元的最低消費。還有一些餐廳表示，在套餐規定的8人之外，每增加一位客人需追加599元的費用。
北京餐飲行業一位從業者向記者透露，推出年夜飯套餐幾乎已成“行規”。他解釋說，推出套餐方便後廚備料，好計劃，有條理。“過春節時，人手都緊，推出年夜飯套餐，飯店只需把套餐裡的菜品備出來就行，確實能省去不少麻煩和成本。”此外，套餐算下來比單點有更大的利潤空間。
在北京從事10多年餐飲業，目前在北京市西城區擔任一家餐廳主管的陳女士也提到，年夜飯的套餐預訂方式實際上是一種無奈之舉，“備貨問題是不得不考慮的因素”。
在中國法學會消費者權益保護法學研究會副秘書長陳音江看來，飯店只提供套餐而不能單點菜品，屬於變相設置“最低消費”，侵犯了消費者的自主選擇權和公平交易權，也涉嫌違反反食品浪費法，因為該行為可能會導致消費者超量點餐，造成浪費。
“高價套餐實質上是以格式條款強制消費者交易的行為，根據消費者權益保護法有關格式條款的規定，不僅侵害了消費者的選擇權、公平交易權，涉嫌強制消費；還違背了綠色消費理念，造成資源浪費。”對外經濟貿易大學法學院教授徐海燕說，早在2014年，我國就出台相關規定禁止餐飲經營者設置最低消費，但一些餐飲企業仍然設置最低消費額，或者雖取消了最低消費額，卻代之以包間費、高價套餐等。
不主動告知服務費
限時用餐違者罰款
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