內地去年12月1日已實施《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，禁止在銷售生鮮農產品時，使用會影響食材真實色澤的照明設施，避免誤導消費者對食材的感官感知。原本被用作改變食物色澤的紅、白等顔色燈光不可再使用，需換成正常色溫的“LED燈”。違例者會被市場部門責令改正，警告無效後會處5000元至3萬元人民幣（約5400至3.2萬港元）罰款。香港《食物業規例》則列明與食物接觸的枱桌，其表面須可被照明達到不低於90勒克司的標準，但並沒有規定燈光的顔色。
倘修例須教育市民辨鮮肉
立法會食物安全及環境衛生事務委員何俊賢表示，“生鮮燈”在行業內有宣傳的作用，“如灑水令肉類光澤、靚一些，現時LED燈照在肉上令肉看上去更靚一些。”他說久而久之市民已習慣此模式，但何俊賢認為本港應跟隨內地的做法，還消費者真實肉的顔色。但他強調，如香港同樣禁燈，必須由教育著手，教導市民如何分辨新鮮肉，及後再慢慢引申為行業規管，“變相為一種軟著陸，減低出現抗拒情況。”
食環署發言人表示，2021年至今（截至3月31日）共接獲兩宗有關新鮮糧食店照明設施的投訴。該署除定期派員巡查持牌新鮮糧食店外，亦會按需要安排突擊主題項目巡查及執法行動，確保有關處所的衛生情況。若新鮮糧食店持牌人屢次違反有關持牌條件，該署會按既定機制考慮取消其牌照。 |
