進口雞蛋部分，陳吉仲提出兩點說明。他說，首先要再次說明清楚，不論是2023年雞蛋專案進口或是2022年也有進口部分，COVID－19（2019冠狀病毒疾病）疫情之後，台灣每天雞蛋的需求增加10%到20%，從每天需要2000萬顆到2400萬顆，但因地方沒辦法立即更新或新建蛋雞場，供給一直上不來。這樣的情況不只2023年，之前每一年都這樣調度，透過這樣的調度，產生的效益遠高於成本，這是可供各界公評的。
其次，陳吉仲說，農業是生物性、有機的，不是工業生產可以每天要多少、就多少，像現在天氣熱，需求下降，但因之前有增加種雞、蛋中雞的供應，所以蛋雞量增多，產蛋量也增加，這部分可以做液蛋加工保存，不然禽流感來，受影響的又是消費者。
他指出，針對雞蛋議題，相關政策的執行絕對是效應高於成本，員工全力執行到位，每一批來自不同國家的運輸、價格、成本都有攤開，不管提供檢調、“監察院”相關資訊，都是在驗證沒有暴利的問題，可以公開檢視，其餘不是屬於專業的部分，“我覺得當然就沒有必要這樣、隨他們這樣來起舞”。 |
