中評社香港2月12日電／近一時期以來，西班牙“華人商家招工難”的現象變得日益嚴重。特別是餐館的二廚、洗碗工和倉庫工等屬於“苦、臟、累”的工種，而位於西班牙中小城市的商家，在招工上則顯得更加困難。“招工難”已經成為不少華商在經營中所要面對的棘手難題，而“用工荒”折射出華人勞工市場的變化。
據西班牙歐華網報道，面對招工難的狀況，許多華商不得不自己身兼多職，或是將目光投向了南美移民。此外，更多的華人老板則要面對其雇工要求增加工資和福利的壓力。在這種情況下，“招工難”已經成為不少華商在經營中所要面對的棘手難題。
“招工從未像現在這樣難”
說起日益嚴重的“招工難”現象，一些經營大型餐館的華人老板們是最有體會的。
馬德里的一位老板說，從去年開始，他就感到了招工難。特別是要找到一個穩定的廚房工，真是非常不容易。為此，他不得不一邊招人，一邊自己先頂著幹。他說，在中文報紙上登出招工廣告以後，往往要等一兩個月，也接不到幾個應聘者的電話。而來應聘的人，不是在工資待遇上計較得厲害，就是幹了不長時間，就辭職走人。這樣一來，從去年到現在，他自己幹二廚和洗碗工的時間，要比招來的工人多許多。這位餐館老板介紹說，自己要起早進貨、叫貨，又要在中午和晚間到廚房裡幫廚，一天下來，人累得有些吃不消。可登報紙招工人又招不來，這讓他多少感到有些棘手。
這位已經開了十幾年餐館的老板說，自己從來也沒有遇到現在這種招工難的情況。過去，只要招工信息在華文報紙上刊登以後，立刻就會有人打電話來應聘，甚至都用“求著”的口吻來商量。可現在這種情況已經漸漸消失了，變成當老板的希望對方能夠接受自己給出的條件，痛快地前來上工。對於這種狀況，這位餐館老板說，自己能夠很明顯地感受到，目前的華人用工市場已從過去勞動力的買方市場變為賣方市場了。
據記者了解，近段時期以來，與馬德里這位餐館老板有相同感受的華商還有許多，特別在經營餐館和批發倉庫的華商中，招工難已經成為一個突出的話題。
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