中評社香港1月29日電／對於海外華人來說，春節最濃的“年味”是對大洋彼岸的惦念，而最濃重的鄉愁，則是“舌尖上的鄉愁”。如今的生活節奏越來越快，但春節始終是一年之中華人最重視，也是最熱鬧的傳統節日。對於居住在海外的華人來說，不僅相隔千山萬水，還相差十幾個小時的時間。不過，在科技和物流發達的今天，無論是各地風味的年夜飯，還是全國觀眾集體圍觀的那一場“春節聯歡晚會”，都依然為海外華人的中國年，帶來無限的年味和感動。
據美國《僑報》西雅圖報道，美國時間1月27日是中國的大年初一，不過正是美國本地的大年三十。今年的年三十恰逢周五，一些全家人都在西雅圖的華人朋友們，都趕在這一天回家吃年夜飯。不過不少在這裡工作，而家在中國的華人則早早約上朋友，在這個合家歡慶的日子裡，和“親故”一聚。
都說出國念書和工作的華人，都是念了“某東方”出來的，所以個個都變身大廚。因此，在除夕夜的時候，就更是大廚們大顯身手的時候了。
從中國東北來到西雅圖的林太太，早早地就列好了春節年夜飯的菜單。這份長長的菜單裡包含了三鮮水餃、葱姜螃蟹、鬆鼠桂魚、腰果蝦仁、荷塘小炒、玉子蝦仁、三文魚頭豆腐湯、黃桃涼盤。林太太特別提到，遠在中國的母親囑咐她一定要買黃桃罐頭做冷盤，因為“桃”與“淘”同音，寓意是淘掉一年的黴運。除了年夜飯之外，林太太還給大家做了“大掃除”，張貼福字，慶祝春節。
而來自南方的李太太則給出了完全不一樣的菜單，發糕、年糕、酒釀圓子、魚都是年夜飯必備的，因為是雞年，李太太還特別強調一定要有雞肉端上桌。
西雅圖著名書畫家鄧作列慶祝春節的方式便是在畫廊寫春聯、作畫。“聞雞起舞開昌運，躍馬爭春啟泰祥”便是他給西雅圖華人的新春祝福。
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