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中評社北京5月17日電／BBC中文網5月16日發表文章稱，有人說英國的國餐是紅咖喱雞，有人說是炸魚薯條。但是，英國人最常吃、幾十年如一日孜孜不倦地吃的是什麼？不誇張：三明治！
不信你看看英國人的午餐。任何一家政府恐怕都沒能做到如此有效地“洗腦”、實現全國人民基本統一：三明治，加薯片、軟飲／熱飲、一塊巧克力／餅幹、一個水果等選項。
或許，簡簡單單的三明治才能算是英國的“國餐”？
經年累月，三明治成為英國最流行的簡餐。英國三明治周網站將三明治捧為“最偉大的方便食品”、“英國最經典的餐飲發明”。它確實衝出了英國、走向了世界，成為許多國家、特別是西方國家人的簡餐選擇。這麼說可能並不過分，簡單舉兩個美國的例子。
好萊塢經典大片《當哈利遇上莎莉》中最最最難忘的一幕場景，哈利和莎莉在吃什麼？不用做假，三明治。難道你不想來一份？
紅遍世界的《老友記》中，一個火雞三明治被同事吃掉、幾乎令羅斯崩潰，因為他說那個三明治是他生活中＂唯一的好東西＂。
簡餐三明治現在的形象也不再局限於兩片面包夾奶酪／冷肉，而是引進世界各地多種面食做“皮”：比如墨西哥的薄餅；“餡”的口味也推陳出新：比如咖喱雞已很普遍。
三明治的身價也有所提高。記得兩年前，一家紐約的餐館做出據說是世界最貴的三明治，每個214美元！其實也就是傳統的焗奶酪三明治，但食材昂貴，有香檳、龍蝦、鬆露油，食客需提前48小時預定。
在英國，三明治還是英倫經典下午茶的必選；黃瓜三明治是女王白金漢宮花園派對的保留項目。
但是，說三明治華麗晉身大雅之堂，總覺得還是有些牽強。鼎泰豐靠小籠包創出大成就，獲得米其林星星。沒有哪一家小吃店只靠賣三明治獲得餐飲界頂尖殊榮吧？
一個國家的人吃什麼、怎麼吃，也在某種程度上揭示出這個國家的人是怎麼想的。比如，中國有許多古訓和吃有關，君子遠庖廚、肉不正不食、治大國，若烹小鮮、藥補不如食補等等，涉及做人處事、治國養生等方面。
而三明治統領英國午餐，主要是因為它簡單、方便、快捷。吃時不用工具、不用加熱；可以坐著吃、站著吃、邊走邊吃、邊上網邊吃；幾分鐘就可以完成任務。
（來源：參考消息網） |
