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| 資料圖：《舌尖上的中國3》播出之後，片中所拍攝的天津煎餅餜子受到熱捧，許多民眾排隊品嘗。（新加坡《聯合早報》網站） |
中評社香港2月27日電／大型美食紀錄片《舌尖上的中國》第三季時隔四年在新主創人員手中推出。然而，讓制作者尷尬的是，與前兩季的口碑爆棚相比，本季卻成了觀衆吐槽的對象。
據新加坡《聯合早報》2月26日報道，2月19日，中國美食紀錄片《舌尖上的中國》第三季時隔四年後重返熒幕，迅速占據中國網絡的熱門話題榜，但影評網站的評分卻跌至4.6分，與第一季的9.3分判若雲泥。
《舌尖上的中國》首季在2012年播出，它是中國第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。用時任總導演陳曉卿的話說，該片的目標是“以美食作為窗口，讓海內外觀衆領略中華飲食之美，進而感知中國的文化傳統和社會變遷”。
第一季播出後反響極佳，吃貨們紛紛表示“深夜舔屏”，更有海外學子稱自己看後“歸心似箭”，迫不及待回國品嘗家鄉美食。2014年《舌尖2》播出，雖然熱度有所減弱，但仍然獲得不錯的口碑。舌尖系列，已然成為中華美食文化的一個標志性符號。
然而，《舌尖上的中國》第三季一播出，很多人都傻了眼：章丘鐵鍋、中藥口紅、武術傳承、宴席規矩……儼然一個“大國工匠＋中醫養生＋國學傳統”的雜燴，唯獨美食的比重減少了。
片子用大量時間介紹的煎餅餜子攤，卻被當地觀衆指出餡料根本不對。片子介紹湖南岳陽平江的“十大碗”時，講了一堆舞獅和傳統禮儀，到最後也不知道是哪“十大碗”。重病媽媽為女兒做早餐、90歲武術家收弟子這些片段，更是讓食物變成可有可無的點綴。有網民失望之餘吐槽：“我想看個美食就那麼難嗎？”
面對質疑，本季的總導演劉鴻彥表示，《舌尖3》希望有所創新、突破和發展，把中國飲食背後博大精深的文化挖掘和呈現出來。節目組還稱，由於前兩季反響很好，一些觀衆出於思維慣性和審美慣性，對第三季的創新之舉一時無法接受是可以理解的。不過，觀衆對這樣的解釋并不買賬，紛紛指出了片子在內容上的硬傷。 |
