中評社北京10月25日電／據美國《財富》雜志網站10月22日報道，9月的一個星期二，早上5點，在位於俄亥俄州代頓的森特維爾市學校，食堂員工正在厨房忙著為幾小時後就要湧入學校大樓的孩子們准備當天的第一頓餐——早餐。然而，這些天來，該學區學生營養服務主管奧利維婭·斯通面臨一個天大的難題：菜單上要安排什麼東西？
報道稱，受供應鏈混亂和缺貨影響，每周都難以確定菜單內容。斯通說：“好幾樣食品的貨源太難找了。這確實影響了我們的整個流程。孩子們都快吃不飽了，這很可怕。”
據報道，最近，冷凍雞塊、面包、預包裝的花生醬和果醬三明治等主食的供應出現問題。盡管斯通努力預測未來一周的食品供應情況，但因為始料未及的短缺，她往往每周要至少更換兩到三次菜單。
這也打亂了她的預算，因為如果某分銷商相對便宜的食品缺貨，購買替代品往往要多花錢。
報道稱，所有這一切都突出表明，美國供應鏈問題——由於持續的工人短缺而加劇——使得為孩子提供食物的學校面臨額外的壓力。
美國學校膳食營養協會發言人黛安娜·普拉特－希夫納說，食品短缺正在全國範圍內發生。 |
