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| 俄烏戰爭讓鮭魚漲價四成。（中評社 高易伸攝） |
中評社高雄3月9日電（記者 高易伸）烏俄戰爭開打，影響國際航運，台灣有連鎖壽司店已停賣鮭魚生魚片。由政轉商，從事水產進口的前高雄市議員朱挺玗表示，受到成本與運價的影響，鮭魚價格已漲了4成之多，其他包括鮪魚、鯖魚等價格也漲了近2、3成。
對此，“農委會”日前表示，台灣有許多漁產，替代性極高，包括石斑、鯖魚、虱目魚、秋刀魚都是很好的魚類，呼籲民眾不必然要吃鮭魚。
從事漁獲進出口通路的高雄匯永實業負責人朱挺玗9日接受中評社訪問表示，過年前物價就有上揚趨勢，沒想到2月24日爆發俄烏戰爭後，戰火更波及不少原物料、能源上，海運運費、魚價直接拉高不少。
朱挺玗說，以鮭魚為例，他們公司從智利進口冷凍鮭魚，年前受疫情影響，20呎貨櫃的運價就要2000多美元，但現在已漲到4000多元，等於一公斤運費多出新台幣4元；再加上全球疫情、缺工、塞港等問題，原本智利的冷凍鮭魚一公斤買入要400元，現在更漲到560元以上，其他包括鮪魚、鯖魚等價格也漲了近2、3成。
朱挺玗說，台灣消費者很喜歡鮭魚，許多壽司店的“鮭魚壽司”或“鮭魚生魚片”都是賣得最好的。台灣鮭魚大多從挪威或智利進口：如果是新鮮空運那成本自然墊的更高。譬如台灣知名連鎖壽司店近期暫停提供鮭魚，就是新鮮空運而來，因此暫停該品項服務多少有食材成本與服務品質考量。
朱挺玗說，俄烏戰爭爆發後，近期鎳價、原油、黃金高漲，民生物資包括小麥、麵粉、沙拉油、乃至於牛奶、鮭魚等也大幅漲價。業者成本必須墊高，消費者的荷包也因物價上揚而消瘦不少。
朱挺玗表示，俄烏戰爭爆發後，很多消費者也抱怨日本料理或魚生壽司的成本墊高了，這些意見業者都知道，但考量成本，很多業者其實也很為難，不得不跟著調整價格。 |
