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| 蔡杰紘的公司滿滿糕餅都是為中秋節需求量大增急著出貨。（中評社 林谷隆攝） |
蔡杰紘表示，他是在菜市場賣鳳梨酥、太陽餅、鴛鴦餅起家，所以非常了解普羅大眾的口味，當年跟著貿協抓住進軍大陸市場的機遇，加上能抓住大陸人的味蕾，所以認為台灣糕餅在大陸還是非常有前景。
蔡杰紘提到，不過他卻不想在大陸設廠，因為這是他的竅門，如果將技術帶到大陸很快就會被複製，所以很多大陸朋友都要邀請他到大陸設廠，我們只想要保留Know How，純粹做食品貿易，透過經銷商賣到大陸各地。
對於這幾年台灣業者積極到大陸參展的趨勢。蔡杰紘回答，業者認為通路越多，代表機會越好，政府單位有善心提攜，業者也要懂得去掌握機會，所以過去的政府開拓大陸市場，現在蔡政府推動新南向政策都是機會。
對於新南向政策。蔡杰紘認為，不管任何情況，景氣不好都有人賺錢，但是蔡政府推動的新南向政府確實有很多困難點，雖然東南亞國家有很多城市都不輸台北，消費力都很高，但是企業到東南亞如果沒有政府支持，廠商自己過去一定會很辛苦。
蔡杰紘提到，反觀大陸推動一帶一路，背後有政府很強大力量，速度非常快，台商原本可以搭著這一股浪潮，藉由大陸進入東南亞免關稅的優勢，但是兩岸ECFA有很多該簽都沒有簽，如貨貿跟服貿影響台商在東南亞的佈局。 |
