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本塘蓮藕清脆可口。(中評社 高易伸攝) |
中評社上海12月7日電(記者 高易伸)丁蹄、豆腐干、黃酒、狀元糕是上海金山區四寶!中評社上海走親團造訪金山區農民畫村,並在荷風嬉魚度假村享用當地最道地的美食料理。荷風嬉魚度假村總經理樓雪彪接受中評社訪問表示,上海是個非常開放的城市,而金山雖位於上海的西邊,但這邊在料理上真正的上海菜倒是不多,反而受到寧波或杭州的影響較多。樓說,金山區的料理雜揉了上海菜、四川菜、杭州、寧波或江蘇等料理,已經自成一格了。
樓雪彪說,度假村08年成立迄今,目前有100多種料理可供饕客享用,金山地區的人均消費便宜的約在人民幣30至50元,貴一點的200至300元也有。目前金山區台商挺多,他們的口味有時我們也會迎合。
午宴菜色豐富,一共端出特色菜飯、神仙老鴨沙鍋、毛豆蛋餅、香腸蒸菱肉、本塘藕合、紅燒羊肉、紅燒黑毛豬肉、酸菜魚、鮰魚豆腐、楓涇丁蹄、鹹菜滷鵪鶉蛋、白切雞、桂花糖藕、杏鮑蟲草花藕、白酒草頭等美食,令人食指大動,真切感受金山區裡最溫暖的人情味與豐富的料理味。
中評社上海走親採訪團一行12月4日抵達上海,將在上海進行為期一週的走親採訪報道。此次中評社上海走親採訪團由11人組成,團長為台灣中評通訊社社長俞雨霖、顧問為中國評論通訊社社長郭偉峰,成員還包括台灣中評通訊社總編輯林淑玲,中國評論通訊社常務副社長周建閩、台灣中評通訊社主任記者黃筱筠、台灣中評通訊社高雄特派員高易伸、台灣中評通訊社台中特派員林谷隆、中國評論通訊社中國新聞中心主任林艷、中國評論通訊社國際部主任郭至君、中國評論通訊社記者金裕超、中國評論通訊社記者臧涵。
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