|
| 2月12日適逢農曆正月16日，南投竹山“紫南宮”舉辦“土地公傳奇丁酒文化季”活動，現場準備1萬1千台斤雞肉及9萬多斤配料烹煮麻油雞酒，還有4萬斤素食料理，讓來自全台逾10萬名民眾免費享用。（中評社） |
中評社南投2月13日電（記者 林谷隆）2月12日適逢農曆正月16日，位在南投竹山的土地公廟“紫南宮”舉辦一年一度的“土地公傳奇丁酒文化季”活動，現場準備1萬1千台斤雞肉及9萬多斤配料烹煮麻油雞酒，還有4萬斤素食料理，讓來自全台逾10萬名民眾免費享用。國民黨籍南投縣長林明溱特別到場共襄盛舉，並為聞香而來的民眾盛雞酒，場面熱鬧。
南投縣長林明溱表示，全台最著名的土地公廟紫南宮吃丁酒活動具百年歷史，由原本社寮庄內傳統丁酒習俗，逐漸發展成為全台信眾分享呷丁酒的慶典活動，擴大辦理已經邁入第26個年頭，各地民眾都會來吃丁酒，並向土地公祈求平安、發財，已成為信眾新年到紫南宮的例行活動，人數及提供數量年年成長，相當熱鬧，今年備料更超過十萬人次。
所謂的“吃丁酒”習俗，指的是每年農曆正月十五這一天，凡是竹山地區的民眾在前一年裡家中有添丁者（生男嬰），要在正月十五拿閹雞來祭拜、感謝紫南宮土地公。正月十六日，廟方就會將這些祭品統一處理，煮成麻油雞讓附近居民共享。
“紫南宮吃丁酒”及“紫南宮借錢母”已登錄南投縣民俗類文化資產，今年吃丁酒活動，廟方除準備10餘萬份雞酒外，素食料理更勝去年的量，由去年2萬斤食材增至今年4萬斤，讓民眾“呷免驚”，現場滿滿人潮絡繹不絕，南投縣議員蔡宜助、許素霞也到場感受吃丁酒的熱鬧氣氛。
紫南宮管委會主委莊秋安說，這項活動不敢說是全世界最大，也是全台灣最大型的平安宴活動，每年都遵照庄內傳統，紫南宮轄內的社寮、山崇、中央及富州等4聚落，家家戶戶都總動員，一起來幫忙料理，今年因為寒流加上適逢周日因素，廟方考量呷丁酒的量可能增加，因此多準備了一成的丁酒數量，讓信眾信眾都吃得到、吃得開心。
此次活動準備的素食食材約4萬台斤（一台斤等於600公克），較去年增加1倍。暈食方面，包括雞肉2萬台斤、米酒2千台斤，以及麵、飯、香菇、芹菜等食材，以“1比10”的酒水比例，動員28位擁有乙級証照的料理廚師，加上現場的家戶志工，用30多個鍋爐煮雞酒，供信眾享用，廟方也呼籲信眾遵守酒後不開車、不上路原則，確保快樂吃丁酒，平安返家門。 |
