中評社北京3月19日電／挪威一項研究發現，餐館服務員的形象可能影響顧客選擇的飲食是否健康，形象看上去較健康的服務員更容易促使顧客做出健康選擇。
BI挪威商學院的研究人員讓100名女性邊看同一名女服務員的三種形象的錄像邊看一份菜單，觀察她們的視線集中在哪些菜品上，然後讓她們點菜。
在第一段錄像中，女服務員以身材不胖不瘦的真實面目出鏡；第二段錄像中，她在衣服下面塞入一些填充物使自己看上去很胖；第三段錄像中，她身材保持原樣，但是被化妝成帶紋身、膚色黯淡、頭髮亂蓬蓬的病態模樣。
研究人員發現，看第一段錄像時，這些女性傾向選擇更健康的菜品，看第二段和第三段錄像時，選擇的菜品不太符合健康標準。
英國《每日郵報》引述研究領導者，市場調查專家安德斯·古斯塔夫鬆的話說，點菜的決定可能不自覺地受到服務員形象的影響，看到形象健康的服務員可能覺得旁邊站著個在乎飲食健康的人，從而做出健康點菜選擇，而看到貌似不健康的服務員時容易在點菜時無所顧忌。
（來源：新華社） |
