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中評鏡頭:難以抗拒的波士頓肥嫩香甜大龍蝦
http://www.CRNTT.com
2018-01-20 00:25:47
中等重量的龍蝦(中評社 臧涵攝)
中評社香港1月20日電(記者 臧涵)獨特的美食文化是波士頓一道美麗的風景線。因為毗鄰大西洋,當地的新英格蘭風格美食主要以海鮮為主,在大西洋源源不斷輸送的海鮮中,當屬龍蝦最有名,可以說品嘗龍蝦是波士頓旅遊的重要內容。
波士頓龍蝦肉質微緊、滑嫩鮮美、口味甘甜營養豐富,富含高蛋白質、不飽和脂肪酸和微量元素。最不容易的是波士頓龍蝦生長特別緩慢,一年才長1厘米。
新鮮的大龍蝦不需要過多的調味,煮熟冷卻後,可以直接食用,加上配菜,鮮嫩無比。
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