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| “山欄”香米是黎區特產，也可以添加南瓜、火龍果、紫薯等原料，製成各種顏色的山蘭糕，不只好看也好吃。（中評社 林谷隆攝） |
中評社海南7月29日電（記者 林谷隆）由國台辦與中華全國新聞工作者協會舉辦的“2018海峽兩岸記者特區行聯合採訪活動”28日參訪海南省保亭黎族苗族自治縣，行程中還品嚐極為特殊的黎族美食，五顏六色的山蘭糕、阿婆菜、清蒸衝浪魚、瓊中小黃牛裝在檳榔葉上，視覺嗅覺都是享受，品嚐起來則是重視食材原味，具有少數民族特殊風味。
黎族是海南特有的少數民族，世居在海南島，具歷史記載已經有3000多年歷史，根據人口普查，黎族人口約有146萬人，主要聚居在海南省的陵水、保亭、三亞、樂東、東方、昌江、白沙、瓊中、五指山等縣市。
按造黎族習俗，每遇貴客來訪就會準備長桌宴簸箕餐，將各式各樣的美食都擺上桌，令人食指大動。黎族以米食為主，“山欄”香米是黎區特產，也可以添加南瓜、火龍果、紫薯等原料，製成各種顏色的山蘭糕，不只好看也好吃。還有一款主食，就是利用海南盛產的椰子製成的椰子飯，香氣濃郁。
除了主食，阿婆菜、清蒸衝浪魚、瓊中小黃牛、野山雞湯、烤檳榔雞、白切山鵝等，構成一頓美味的黎族風味餐，特色就是食材都是就地取材，不另外加過多調味料，讓食物保持原味，吃起來很像上一課黎族特產課，食物的原樣都看得到。另外用衝浪魚製成的“魚茶”是黎家醃制的特色風味食品，別的地方也吃不到。
在黎族風味餐後，利用茶葉加入麵粉揉捻成餅，包入芋泥製成的“茶葉餅”，則是最好的飯後甜點，桌上也有海南盛產的紅毛丹、龍眼、波羅蜜等水果，讓人吃飽又健康。
在黎族文化中，檳榔是宴客的重要禮品，也是過年過節必備的供品，黎族人愛吃檳榔，這一點跟台灣人很像。另外，在餐宴中黎族姑娘會不斷向客人敬酒，以表達待客誠意，黎族酒是稻米釀製成的米酒，跟台灣南投的小米酒類似，喝起來有些甜，但喝多了還是會醉，別具一番特殊風味。
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